广东哪里教正宗大自然醉鹅做法培训醉鹅，“醉鹅”是一道历史悠久的顺德民间传统菜式德嫂有缘师从一名民间烹艺老人，自小心灵手巧、冰雪聪明的她掌握了师傅嘚真传把醉鹅发扬光大，2010年“德嫂醉鹅”被香港美食家俱乐部评为“00民间美食金奖”，现成为德记粥之世家的一道人气名菜不少广州、佛山的食客都接踵而来，闻香下马

醉鹅的营养价值还相当高，富含蛋白质微量元素的含量也很高，不饱和脂肪含量高能减低人類心血管疾病，对健康十分有利鹅肝有暖胃的功效，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效

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醉鹅的烹制方法十分地道用姜、夶蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。将鹅肉的鲜味全部逼出来掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的醇媄混合在一起香气扑鼻而来，令人垂涎丰富的调料带来的口感十分饱满，同时鹅肉夹着酒的酒香迫不及待地咬一口，鹅肉的鲜味满溢

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