以中立的态度来说这个问题吧

餐飲业的配方是绝对不会传授的几百年都是

小型餐馆的话，都是有个大师傅掌管配方的除非你去当学徒，而且还得学得好学得时间久，和大师傅关系

好才会教给你，不然是不可能的

大型的餐饮公司这些酱料基本上都是有专门的厂子的，门店里用的都

是直接来货的成品酱料除了厂子和老板，没人知道配方

而早点摊那种，用到的酱料配方无非就是酱

酱，胡椒醋，甜酸酱等等，自己调配然后试試口感就好了

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