胶牙餳隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”。实际上此俗寄托了长寿的美好愿望因为牙齿坚固，能吃能喝自然身体健康。隋注还说“今北人亦如之”可见此俗的广泛性。自居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之呴反映了唐代元目的食俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物慢慢地从元旦食品中消失。

　　五辛盘作为元日食品最早见于吴晉间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜.“以助发五藏气”(《玉烛宝典》卷一引)五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说昰大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西《荆楚岁时记》注引《庄子》说：“春日饮酒茹蔥，以通五藏”可见元日食辛菜的传统由来已久。关于五辛盘的功效隋唐时代的孙思邈在《食忌》中说：“正月之节食五辛，以辟厉氣”(《岁时广记》卷五91)而明代医药学家李时珍的《本草纲目》又说：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之.取迎新之意.谓之五辛盘杜甫诗所谓‘春日春盘细生菜’是矣。”这种食辛盘迎新当是晚起的意思

　　敷于散。是一种中药药方出自葛洪《炼囮篇》，用柏子仁、麻仁、细辛、干姜、附子等粉碎成末用干净井水饮服。

　　却鬼丸《荆楚岁时记》隋注讲的处方是：武都雄黄丹散二两，用蜡调和使之像弹丸一般，正月初一早晨男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上如此鬼便会逃避的。不过《荆楚岁时记》說的却鬼丸是服食的与注不同，可能佩戴是后起的风俗南朝梁的文学家庾肩吾《岁尽应制》中有“金簿图神燕。朱泥却鬼丸”之句說明除夕夜有准备却鬼丸的活动。司空曙《酬卫长林岁日见呈》有“朱泥一丸药柏叶万年杯”的诗句，反映了唐朝尚有此俗

　　各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中已出现《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚谓之练形”。练形是道家用语指修炼形體，认为可以成仙生吃鸡蛋是为了长生。《太平御览》卷二九引《荆楚岁时记》说：“梁有天下不食荤荆自此不复食鸡子，以从常则”即梁武帝信奉佛教，不再吞食属于小荤的鸡蛋

　　宋代南北方流行一句叫做“冬(至)馄饨，年(节)