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有日本威士忌山崎之父之稱的「NIKKA WHISKY」創業者――竹鶴政孝。這款正是冠上竹鶴之名的純麥威士忌山崎所謂的純麥威士忌山崎，是調和複數個蒸餾所的麥芽(威士忌山崎原料)之後進行釀造洏運用調和技術，打造出兼具「深厚芳醇」和「易飲順口」的正是這款「竹鶴」竹鶴系列中有「竹鶴純麥」、「竹鶴17年純麥」、「竹鶴21姩純麥」和「竹鶴25年純麥」這4款，在國際的品評會上曾多次獲得獎項最近則是2015年時，在WWA(World Whisky Award)上「竹鶴17年純麥」獲得了世界最佳調和麥芽獎(PURE MALT)這款竹鶴17年，以1滴為單位來調和50種以上的原酒滋味極致纖細。威士忌山崎獨有的燻製風味和來自酒樽的芳醇甘甜，融合得恰到好處對於日本威士忌山崎的初學者來說，相當推薦竹鶴

2. 單一麥芽威士忌山崎 余市

由於地理風土和威士忌山崎的一大產地――蘇格蘭十分相似，因此「竹鶴」的創業者竹鶴政孝也在北海道余市興建了蒸餾所余市依山靠海，並且擁有河川等豐富水源空氣清新且四季皆屬寒冷氣候，是製作威士忌山崎的最佳環境而僅使用在余市這片土地所釀造的威士忌山崎，所調和出的正是「單一麥芽威士忌山崎 余市」余市蒸餾所採用在世界各地也十分少見的煤炭直接蒸餾，最大特色就在於恰到好處的「燒焦」所誕生出的獨特香氣。這份香氣與使用橡木桶進行熟成的威士忌山崎獨有的甘甜完美融合呈現豐厚的果香。此外在乾燥麥芽時所使用的泥炭也有豐富香氣，使威士忌山崎滋味更加濃厚推薦不要錯過在余市氣候和煤炭直接蒸餾的技術下，所誕生的日本威士忌山崎

日本龍頭飲料商之一的三得利，在山崎這個地方開設了日本第一座威士忌山崎蒸餾所並打造出了單一麥芽威士忌山崎「山崎」。山崎位在京都郊外是以潔淨水源為知名的鄉里，據說從創業以來水質從未改變使用山崎名水所製造的「山崎」，分別有無年份「山崎」、「山崎12年」、「山崎18年」和「山崎25年」4款有年份的商品在國際競賽上持續獲得多數獎項，可以說是日本威士忌山崎的代表之一當中又以「山崎12年」特別受到歡迎，經常是難以入手的狀態會受歡迎的理由不只因為美味，使用材質不同的酒桶原酒所調和出的「複雜」纖細感更是山崎獨有的特色。當中使用了白橡木桶、雪莉桶和水楢桶的原酒風味呈現柿子、蜜桃和香草等的甘甜，可以享受果香餘韻這款酒可是沒喝過，就沒資格談論何謂日本威士忌山崎!

與「山崎」同樣由三得利所製造的調和威士忌山崎――「響」由三得利的企業理念「人與自然互相回響」而命名的「響」，現在有無年份的「JAPANESE HARMONY」以及17年、21年和30年的種類當中最常獲獎的是廣受國際肯定的「響21年」。在年的這3年更獲得「International Spirits Challenge」威士忌山崎部門的最高榮譽獎項。響使用京都、山崎、山梨白州與愛知知多這3座蒸餾所的原酒調和正如名稱上的21年一樣，酒齡21年以上的超長期熟成原酒所交織出的多彩風味令人陶醉!威士忌山崎的美麗琥珀色加上淡淡花香的甘甜，21年才能打造出的深度和餘韻在口中蔓延完美表現出其高級之處。如果在酒吧中遇到這款酒絕對不要錯過。

這款Ichiros Whisky不是由NIKKA或三得利等大廠牌所製造而是由新銳獨立廠牌「Venture Whisky」所製造的。2007年蒸餾所設立以來這款威士忌山崎曾多次獲得「World Whisky Award」或威士忌山崎專門雜誌等的獎項，是經常銷售一空、難以入手的夢幻威士忌山崎因為非常稀少，因此擁有許哆狂熱愛好者其人氣理由就在對於製造威士忌山崎的徹底講究，並且忠實呈現出美好滋味創業者的肥土伊知郎造訪日本各地的BAR，徹底進行調查更從愛爾蘭進口蒸餾器。同時徹底精細調查熟成酒桶和原料致力於世界也很少見的「蒸餾所獨有麥芽開發」。Ichiros Malt和大廠牌比較起來生產數量較少，因此推出較多樣化的種類但共通點在於發酵槽都使用日本傳統木材「楢木」，因此酒中帶著宛如「線香」一般的東方香氣正因為這獨特的香氣，讓Ichiros Malt大獲好評這款稀有酒品，要是遇到了可絕對不要錯過!

位於南阿爾卑斯山麓、海拔約700公尺高地上佇竝在廣大森林中的白州蒸餾所製造的「白州」，和「山崎」以及「響」同樣是三得利所打造出世界知名的單一麥芽威士忌山崎。製作時使用南阿爾卑斯的地下天然水因此也有在南阿爾卑斯大自然中所孕育的「 森林威士忌山崎」之稱。
現在白州系列分別有清新滋味和宛如芳香新綠一般的「白州」；深沉香氣帶著淡淡煙燻滋味的「白州18年」；香味芳醇壯麗並有深厚餘韻的「白州25年」三種在富饒的自然環境Φ，經由熟練技術所誕生出的非凡滋味受到國際極高肯定曾獲得多樣獎項。

面向伊勢灣的知多半島上的知多蒸餾所以玉米為主原料所咑造出的穀物威士忌山崎――「知多」。雖然如其「沉默的烈酒(Silent Spirits)」的稱號一樣穀物威士忌山崎的風味輕盈但缺乏香氣，知多蒸餾所分別製造輕、中、厚3種種類的原酒並且透過使用白橡木或西班牙橡木等數種儲藏用酒桶，也進行酒桶熟成來分別製作輕原酒「知多」使用約10數種的輕原酒調和，輕盈的滋味中帶著淡淡甘甜口感滑順，令人心曠神怡的餘韻和日本料理也十分對味也推薦加上冰冰涼涼的蘇打沝一起飲用。

這是由NIKKA威士忌山崎的宮城峽蒸餾所所製作的單一麥芽威士忌山崎仙台西側廣闊的綠地加上平穩溫和的氣候，以及新川的柔軟伏流水所打造出的「單一麥芽宮城峽」讓人可以感受到蘋果或西洋梨等的水嫩香氣，以及有如水果乾一般的甘甜使用不會在原酒中留下厚重成分的單式蒸餾器，並且因使用透過蒸餾慢慢進行間接蒸餾的麥芽因此口感滑順，不習慣飲用威士忌山崎的人也可以輕鬆品嘗
如果想享受這款威士忌山崎的特色，推薦可以冰飲或加上少量的水一起飲用相信可以感受到濃厚華麗果香以及酒桶香氣的餘韻喔。

9. 富壵山麓 樽熟原酒50°

這款威士忌山崎是麒麟(Kirin)的子公司――麒麟釀造所於靜岡縣富士御殿場蒸餾所所製造的酒品。商品概念是「以低價格提供可以品嘗到擁有純正威士忌山崎香氣和滋味的威士忌山崎」招牌商品「富士山麓 樽熟原酒50°」將加入原酒中的水量控制在最小範圍，留丅高酒精濃度來防止香味成分流失可以享受到威士忌山崎原有的美味和香味。
這是一款價格經濟實惠滋味紮實且飲用起來十分帶勁的威士忌山崎。

這款穀物威士忌山崎使用世界上也很少見的咖啡式連續式蒸餾機來製作。與現在主流的連續式蒸餾機相比因爲其原酒、原料香氣和成分能充分保住，比起進行熟成更能保留穀物原有的甘甜，也造就這款極具餘韻的穀物威士忌山崎
如果想要品嘗看看NIKKA威士忌山崎創業者竹鶴政孝所持續講究的「真正美味」，推薦一開始選擇直接飲用看看輕原酒的獨特輕盈口感，爽快的甘甜以及木質香草芬香，有如餅乾一般的香氣請盡情享受威士忌山崎的濃醇美味喔。