用人工摘取清心乌龙品种所制成属于轻发酵茶。相传在160年前通常将制好的茶叶每200克装成一包，包成长方形的四方包并在外面盖上茶叶名称及茶行印章，称之为“包種”或“包种茶”后来传到台湾，以文山一带所产的品质最佳因此习惯上称为“文山包种茶”。

  发酵程度：15％～30％茶叶外观翠绿，條索紧结且自然弯曲茶汤呈金黄色，香气带有清新的花香入口清香飘逸，口鼻感受强烈味道爽口活泼带苦甘。

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