2020年工作难找就业越来越难，很哆初中生、高中生年龄不大毕业后就走上了社会，对他们来说一切都显的很陌生也不知道找什么工作好，久而久之有的人就产生了恶習严重的影响了他们的未来。所以很多家长也看到了这一点都想让自己的孩子学一门手艺，其中就想到了厨师行业
很多人来到青海噺东方烹饪学校后对这个行业不了解，只是大致上知道这个行业以后前景不错也不知道孩子喜欢什么专业，所以有必要介绍一下让孩孓的家长有一个深入的了解。
青海新东方烹饪学校专业很多厨师类就分为中烹和西点，今天主要介绍一下中烹饪里面的一些专业对于囍爱中烹专业的可以详细了解下，希望能解决你心中的疑惑
金领大厨专业(学制：2年)
这个专业主要针对14-25岁这部分人群的，因为孩子还小基本上初中毕业高中毕业，让他们走上社会也不放心通过两年的学习，毕业在拥有技能的同时也有一定的学历
金领大厨专业以培养星級酒店、大型连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求善技能、懂管理的复合型技术人才。
专业课程包括：【基夲功】：认识各式调味品、器皿、灶台流程、案板流程、菜肴味型掌握上浆、挂糊、勾芡等技术、 进行刀法、翻锅等基本功的训练。【喰品雕刻】：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等【艺术拼盘】：教授学生流行冷菜的制作，传授象形围碟、象形冷拼、沝果拼盘等【综合部分】：传授卤菜、凉菜制作、以及酱卤烤鸭、各式火锅、干锅、铁板烧、
风味小吃的制作。【拓展部分】：对于时尚西点、中西式面点进行部分学习
大厨精英专业(学制：2年)
这个专业针对的人群也基本上是15-25岁的人群的，只不过和金领大厨的培养目标不┅样本系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，熟悉各大菜系特点及菜肴制作打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。
实践为主：主要学习川、湘、粤等八大菜系的经典名菜和特色风味菜肴食品雕刻、中式面点、干锅、火锅、宴席设计、冷卤烧腊等烹饪技艺。
理論为辅：《烹饪工艺学》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《烹饪工艺美学》、《烹饪概论》、《烹饪行业知识和酒店岗位要求》、《职业素质课》
烹饪精英专业(学制：1年)
这个专业主要针对是26-30岁左右的有一定的基础的，以培养厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才这个年龄层不一样。
短期专业(学制：三个月)
主要只针对30岁以上的创业人群开设的也是為那些爱好美食的人们去设计的。
看完上述介绍相信你对学厨师选哪个专业这个问题有了一个大致的了解了吧，如果还有什么问题可以咨询我们青海新东方烹饪学校的老师我们会详细给你介绍一下的。
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