啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料并加啤酒花，经过液态糊化和糖化再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低含有二氧化碳，富有营养它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量熱能因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒即可获得所需热量的三分之一。

1、啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化促进食欲！

2、适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑Φ风啤酒含有酒精，而酒精对活化血管很有好处所以多喝啤酒能促进血循环。

3、啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效！

4、啤酒有一个比较好听的名字，叫莋“液体面包”因什么为啤酒防止变质的来源加工品是麦芽，所以啤酒具有充饥的功能

1、常喝啤酒容易使人上瘾。经常喝啤酒的人对酒精存在依赖性从而酗酒，最终危害自身的健康

2、啤酒饮入过量，酒精绝对量增加会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。

3、啤酒營养丰富、产热量大所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积形成脂肪肝。常喝啤酒容易发胖导致出現啤酒肚，最终使自己的外形扣分

4、饮啤酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏损害肝细胞。

5、过量饮用啤酒不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展

另外一些慢性病，如慢性胃燚患者就不宜饮用啤酒因喝啤酒会造成胃黏膜损害，引起病人上腹胀满、烧灼感加重、嗳气频繁、食欲减退萎缩性胃炎病人症状尤其顯著。

啤酒变质了什么味是酸味吗？奶奶的刚买了瓶青岛纯生时酸味的！