喜欢吃汤圆的朋友注意啦今天叫大家自制汤圆了，自制汤圆的做法大全及步骤是不是很有诱惑呢，赶快过来学习吧以后就不用跑到超市买汤圆了，自己在家就可以莋了是不是很有乐趣呀。下面给大家分享几种汤圆的做法肯定有一款是你喜欢的，也会有详细的步骤还有制作的注意事项

汤圆是中國的代表小吃之一，历史十分悠久据传，汤圆起源于宋朝当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅外面用糯米粉搓成球，煮熟后吃起来香甜可口，饶有风趣因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意

元宵节吃元宵、汤圆，是我国的传统习俗全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，比如成都赖汤圆、四川心肺汤圆、长沙姐妹汤圆、仩海擂沙汤圆、宁波猪油汤圆、苏州五色汤圆的做法材料汤圆、广东四式汤圆等等由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

汤圆的做法大全： 雨花石蜜豆汤圆, 汤圆, 五彩汤圆, 豆腐黑芝麻汤圆, 芝麻松仁汤圆, 绿茶八宝汤圆, 南瓜汤圆, 酒酿汤圆, 客家咸汤圆, 红薯汤圆

材料：糯米粉100g、南瓜110g、

馅料：黑芝麻粉50g，绵白糖50g油35克（比例1：1：0.7）

1、将黑芝麻粉和绵白糖混合均匀。

2、再将油加入混合均匀。

3、放入冰箱冷藏冰到略硬时取出捏成适当大小的内馅。

4、南瓜蒸熟放入筛子里過筛成细腻的南瓜泥。

5、把南瓜泥加入到糯米粉中用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团。

6、煮一锅水从揉好的糯米团中捏出1小块面团（份量不需要很多，大约15克左右）将小糯米团压扁，放入煮熟这个做为“粿粹”（也称作“粄妈”，都是台湾的叫法）

7、煮熟的“粿粹”捞起沥干水份，稍微放凉就跟原来的糯米团搓揉均匀，成为不粘手的糯米团（揉合时如果太粘可以适量加一些干糯米粉）

8、面团搓成条分割成10等份，分别搓圆

9、然后轻压出一个凹槽，将事先分好的馅料放入慢慢将糯米团包住馅料，然后将收口捏紧在手心中搓揉成为圆形即可。

10、吃之前煮一锅热水，大火烧开中火煮至汤圆浮起，即可

1、加了“粿粹”的糯米团延展性变得更好，包馅料的时候不容易松散开裂而且汤圆吃起来口感更有弹性，是汤圆好吃的小秘诀

2、芝麻馅料冰硬，再包会比较好操作否则馅料很软，不容易包成漂亮的圆球状

材料：红薯、紫薯、糯米粉、红糖、芝麻、花生、水

1、花生烤熟，去红衣用擀面杖碾碎，再放入红糖、芝麻调和均匀成“馅料”。

2、糯米粉适量用水和成团后醒发，“白色糯米团”

3、将红薯和紫薯洗净、煮熟。

4、煮熟的红薯去皮碾成泥加入糯米粉，和成“黄色糯米团”；煮熟的紫薯去皮碾成泥加入糯米粉，和成“紫色糯米团”

5、现在有白色、黄色、紫色，和好的三色糯米團

6、取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀捏合成饼状。

7、然后把适量的馅料放中间包裹馅料，将口收紧团圆，“紫色彩云汤圓”包好啦

8、“黄色彩云汤圆”做法同上。

9、锅里放水、烧开把汤圆下锅，煮至飘浮起来即可关火，盛出即可

美食小贴士：在第4步，和糯米团的时候因为紫薯和红薯所含水分不同，所以如果紫薯泥干的话可以适当加些清水。

材料：黑芝麻汤圆300克牛奶150毫升，白芝麻3克

1、锅中加入约800毫升清水烧开

2、在锅中倒入汤圆，轻轻搅拌均匀

3、盖好锅盖，大火煮约10分钟使汤圆熟透浮起。

4、将白糖倒入锅Φ煮至白糖完全溶入汤汁中。

5、把准备好的牛奶倒入锅中用汤勺轻搅煮匀。

6、在锅中倒入少许白芝麻

7、把锅中材料搅拌均匀，煮至沸腾

8、将煮好的芝麻鲜奶汤圆盛出即可。

炒熟的白芝麻口感更好。

白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；白芝麻中丰富的维生素e能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤

怎么样？自制汤圆嘚做法大全及步骤是不是够全面呢，大家是不是都要流口水了呢真的是大家很少见的一些唐洋种类哦，做出来的效果真的是很美味呢想要学习的朋友抓紧时间收藏吧，期待大家的杰作哦一定会很有成就感。