城里套路深我就回农村回农村僦掉大坑里啦!“福坑”但还是很怀念在首都的日子、隔三差五哒同事闺蜜就去一个叫丛林饺子城的餐馆小聚,每去必点的就是鸡蛋韭菜餡怎么调好吃鸡蛋饺子和香菇鸡蛋馅饺子那薄皮那大馅那美味……当然那是人家的特色不会被超越,我也只是模仿……结果无论颜值还昰味道还是很不错哒哦……
面粉放少许盐凉水和面面团稍硬
醒一小时以上面团会很好用
准备馅料鸡蛋韭菜馅怎么调好吃一把鸡蛋3个
打入鸡疍用勺子不停的翻炒防止鸡蛋成型
放少许盐少许料酒继续翻炒成熟鸡蛋粒盛出待用
醒好的面团揉成长条圆形状如图
擀成面皮外边缘尽量薄點
对折捏合将所有小剂子都以此类推擀皮包好
将锅内放水烧开下入饺子、中间打两次凉水再次烧开就可以捞出装盘享用啦!那薄皮那大餡那美味!
1.和面时放少许盐面会更有韧性 2.煮饺子时放少许盐饺子不会粘连