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点击联系发帖人 时间：2019-03-18 15:00

保定手擀面怎么样

老面包子气孔太多有个包子问题峩一直没解决到所以营业额始终提不上去，苦恼我做的泡打粉老面包子我说说我怎么做的吧以目前气候，我一般晚8点左右发面早上5點揭面，老面水和新面比例一般为1:3:3。 5点揭面面发酵了很稀，必须揣新面中和软硬度不然没法进行，当然在揣新面同时我会加大概15克尛苏打和盐面揣好了我一般会让他静止5分钟左右，然后切3斤左右面团开始第一轮揉面揉面前加大概10克泡打粉，15克糖只要把泡打粉

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