撬动整个美食界的康宁琥珀锅
2.将汢豆切成整齐的大薄片这是切出均匀的丝的要点
3.再将土豆片切成细丝
4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)
5.將葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
6.锅内放油放入花椒闻到花椒香味时捞出花椒不要,注意火不要太大不能把花椒炸糊了
7.捞出花椒不要,锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
9.煸炒约2分钟后将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝
10.放入红椒丝翻炒均匀
11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可
12.简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成
2.把土豆去皮洗净切好
8.加少许酱油炒熟即可
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