淡水鱼是我们生活里最常见的一種食材鱼肉中脂肪含量少而蛋白质、钙、锌及维生素含量却极为丰富，经常吃鱼对促进儿童骨骼发育预防老人骨质疏松有很好的食疗功效。鱼可以制作成各式美食佳肴不论是做成红烧鱼、清蒸鱼、鱼汤，每一种吃法都非常鲜美滋补

日常生活中可以选择的淡水鱼非常の多，而尤以野生鱼最受欢迎比如鲫鱼、黄辣丁怎么做、黄黝鱼等等。黄辣丁怎么做肉质细腻肥美鱼刺少鱼肉中蛋白质、钙、锌，钾含量特别丰富经常食用黄辣丁怎么做可以滋补健胃，补虚劳用黄辣丁怎么做煮汤，不仅味道鲜美还有很好的滋补作用在市场上野生黃辣丁怎么做30元一斤成为抢手货。

我国地大物博山川河流众多淡水鱼资源丰富，有些鱼虽然外形酷似然而却不是同一种鱼比如今天介紹的这种野生鱼，常误认是“黄辣丁怎么做”营养价值却天差地别，一斤300元却无人敢抓因为这种鱼的鳍上长有3根毒刺，俗称“水蜂子”

水蜂子鱼，鱼头扁平长有长须鱼身扁圆没有鱼鳞。鱼皮呈土黄色用手摸起来软软的滑滑的，外形酷似黄辣丁怎么做不过却是一條厉害的鱼，因为在它的背鳍和胸鳍具有三根有毒的硬刺在捕捞过程中若不小心被刺到，别看伤口只有米粒大小一个红点但是伤口位置会红肿的像大馒头，疼的让你跳脚比被黄蜂蛰过还难受，农民说它水里的黄蜂就有了水蜂子的称呼。

水蜂子鱼学名白缘鰑[yáng]是我國特有的一种小型冷水底层鱼类，耐低温在水面结冰的冰点状态下仍可存活。俗话说鱼儿离不开水水蜂子就是一个例外，水蜂子鱼的皮和鱼鳃有增强呼吸的功能水蜂子离开水后能存活12小时以上，将鱼蜂子放入一斤水中无需增氧也能生存30天左右，由此可见水蜂子鱼生命力之顽强

水蜂子鱼又称“黄金鱼”，可以卖到300多元一斤甚至更多为什么水蜂子鱼的卖价这么贵？一方面是因为水蜂子鱼肉质细嫩烹煮后入口即化用它炖汤味道极为鲜美，可以滋阴益肾补虚有很好的食疗价值被誉为是江鲜中的极品。

另一个原因水蜂子是底层冷水魚对生长环境要求特殊，只生活在高山峡谷溪流中分布范围不广泛。而且水蜂子鱼产卵数量少生长极为缓慢一年长不了一两肉，目前囚工养殖水蜂子的很多目前人工养殖的水蜂子不是特别多，水蜂子对环境的要求很高想要大范围养殖不是件容易的事情。不知道大家認识水蜂子这种鱼吗在农村养殖水蜂子可行吗？欢迎您说说看法

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