1.准备黄酒、西洋参、枸杞、干香菇、姜去皮切厚片。
2.西洋参和香菇分别泡发馫菇顶端开十字刀花。
3.先将老母鸡去除内脏和鸡尖尤其是鸡肺一定要掏出来把血污清洗干净。
4.鸡放入沸水中烫片刻再次去血水和油污取出放清水中洗净。
5.3. 将鸡放入高压锅里加水刚刚淹没鸡。放姜片倒入黄酒,西洋参和香菇连水倒入盖好盖子高压90分钟。
6.此时鸡看似唍整已经酥软倒入枸杞。
8.捞出母鸡汤要给女儿送去了。
9.盛出一碗拍照正好留给自己喝掉补一补。
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