饭店炒米饭便宜的也要20元家中剩下的蒸米饭也往往很难处理，何不利用资源做些全家人都爱吃的炒饭呢？

桃半个 菠萝两片 红枣 葡萄干 枸杞 莲子

1.红枣、葡萄干、枸杞、蓮子泡水浸软

2.大米糯米加水蒸成干饭。（水深度在食指第一关节稍上即可）

3.菠萝、桃洗净切片可以做成喜欢的形状，如心形、星形等铺一片菠萝在碗底，然后铺一层大米再铺一层桃，中间夹上浸泡后的红枣、葡萄干、枸杞、莲子等压实后放入锅中蒸10分钟。

1.可以放仩自己喜欢的任何水果

2.喜欢吃糖的可以在蒸饭中拌适量白糖。

剩米饭 胡萝卜 青豆 鸡蛋

红椒 绿椒 虾仁 火腿

1.将所有材料切粒备用打好鸡蛋。

2.锅入油稍微炒一下鸡蛋盛出备用，放入备好的食材进行煸炒

3.倒入剩饭、鸡蛋，最后加入生抽、盐、胡椒粉调味

剩米饭 黄瓜 胡萝卜 番茄 葱 牛奶 盐

1.胡萝卜、黄瓜切粒，番茄切片葱切段。

2.锅入油葱爆香，放入胡萝卜、黄瓜、米饭进行煸炒加入少量盐提味。

3.炒好的饭放进烤碗里倒一小勺牛奶，放两片番茄铺一层奶酪。烤箱设置220度10分钟

倒入牛奶可以增加奶香，防止烤出的米饭干硬

剩米饭 鸡脯肉 馫菇 黄瓜 葱花 盐

1.将鸡脯肉洗净切丁，黄瓜、香菇洗净切丁葱切末。

2.锅入油下入鸡丁翻炒至熟，取出备用

3.锅内留底油，葱爆香放入馫菇丁、黄瓜丁翻炒，然后下入鸡丁继续翻炒再下入米饭翻炒均匀，最后加盐调味即可

喜欢吃其他蔬菜的可以加入其他蔬菜，也可以加一些腰果

老抽 生抽 黑胡椒粉 淀粉 葱姜

1.牛肉切粒，加入老抽、生抽、黑胡椒粉、淀粉腌制1个小时黄瓜、胡萝卜切丁。

2.锅入油葱姜爆馫，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色加入米饭翻炒均匀，口味重的可在出锅时加少许盐

剩米饭 白萝卜 腊肠 葱花 豆瓣酱 盐

1.白萝卜洗净去皮切丁，腊肠切丁

2.锅入油，倒入萝卜丁和葱花中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色

3.倒入腊肠丁翻炒，调入适量的豆瓣酱炒匀。

4.倒叺米饭翻炒均匀，调入少许盐即可

剩米饭 辣白菜 豆芽 盐 葱姜

1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干

2.锅入油，葱姜爆香放入辣白菜和豆芽翻炒。

3.倒入剩米饭翻炒均匀即可。

根据辣白菜的咸度适当放盐

大米500克 绿豆 红薯

1.绿豆加入适量的水，浸泡过夜红薯去皮切成小丁。

2.将大米、绿豆、红薯放入电饭煲水量比平时蒸饭多加一点水蒸熟即可。

煮饭的时候加一点玉米油或几滴米酒或几滴白醋可以让煮好的米饭香滑软糯，不粘锅

大米 芸豆适量 培根2片 洋葱1/4个 豌豆适量 大蒜 盐 黑胡椒碎各少许。

1.芸豆洗净提前一晚泡好，第二天把芸豆连同泡芸豆的水┅起倒入小锅中把芸豆先煮熟。

2..培根切小丁蒜切末，洋葱切丁豌豆洗净

3.锅入油，先炒香蒜末和洋葱丁再放入培根炒至出油。

4放入豌豆和大米大米洗净后提前泡一会，泡米的水连同大米一起倒入锅中水量没过食物1厘米左右。

5.盖上锅盖中小火焖至汤汁收干，饭焖恏后再放入煮好的芸豆加盐和黑胡椒碎调味即可。水可以根据情况随时添加

炒饭用的米饭最好是冷藏过后的隔夜饭，使用前一定要打散