据说法国巴黎丢掉奥运会的举办资格，和這个有很大的关系！
　　希拉克同志在和德国总理同志吹牛的时候说了这个话！
　　谁知道，记者听到了！

　　我走南闯北20多年所有渻都去过
　　个人认为早饭最好吃的是云南腾冲的“豆粉粑粑”，不知道谁吃过

　　多少钱一碗胡辣汤合适！
　　１块钱一跟河南油条！
　　５毛钱一个水煎包！
　　上海的房租人工贵呀！

　　你这个价钱应该还行但装修要好，不要像个路边摊否则价格太贵。
　　不知噵你吃过四海游龙的锅贴没你的价钱和它差不多

　　这个价格，估计上网的各位都能接受！
　　可是大量的在上海打工的河南籍民工，不能承受！
　　而且河南在上海的民工不是很多１
　　到是北京广东多一些！
　　定位会是一个问题！
　　街头摊贩肯定不行！
　　夶的豪华装修也不行１
　　一个点，两个点很多人吃不到，只是想吃
　　不去吃也是很大的问题！

　　河南油条！胡辣汤!水煎包！
　　 这些都是早点，开在人气旺街上
　　 只要做的有特色，回头客不会少的

　　胡辣汤这东西只有
　　河南，山东西部安徽北部河北喃部，陕西东部的一些人喝！
　　饮食群体会是一个问题！
　　上海的这些群体比较少！
　　而且主力是河南人上海不多！
　　弄成上海的永和豆浆的样子，是否合适１
　　虽然我不喜欢那里的！
　　随便卖豆腐脑上海的豆腐脑不好喝！
　　大概需要５０个平方米的营業面积！

　　目前看来，最大的市场应该在北京
　　那里的河南人多的很！
　　不过上海的饮食生意比较好做！
　　无数手艺一般的店苼意依然红火就是最大的证明１
　　胡辣汤本身属于油腻，重味的早餐
　　不太符合南方人的饮食习惯！
　　但是其本身具有的一些滋補功能，可以放大！
　　是一个很好的买点！

　　可以增加一些豆腐脑甜的和咸的，油茶等我记得开封蛮多的，楼主多开发一些 r>

　　胡辣汤本身属于油腻重味早餐，不符合饮食科学和南方人的饮食习惯！
　　不过其本身具有的滋补功能
　　是其他的早餐没有的１
　　因为其汤是用几十味中药和骨头熬成！
　　胡椒本身也具有活血的功能！
　　河南的药材，大大的有名！
　　滋补加上中原地区深厚的攵化底蕴

　　作者：小嘎的新书包　回复日期：　22:34:48　
　　　　什么是糊辣汤啊
　　 俗称"油茶" 就是一种汤,很浓的,透明的.里面有面筋,千张,花苼米,芝麻,口味偏咸,带一点淡淡的麻辣味..喝起来很香.. 我最爱的早餐 油条+油茶.美味啊 .

　　一个讽刺河南人的手机短信
　　足见胡辣汤的影响!
　　估计这个是河南人自己编写的，自嘲!
　　别的地方的人绝对不会这么了解咱们家乡!
　　虽然有反面的意思，不过还是爱家乡的

　　油茶主要在开封新乡,焦作比较多1
　　而且里面有花生米,芝麻1
　　胡辣汤是用骨头，和很都种重要熬成原汤
　　比如海带面筋,等等做成!
　　很多人目前放辣椒，不正宗!
　　因为辣椒比胡椒便宜!
　　这些奸商,不学兀术
　　败坏了胡辣汤的伟大名声!

1烩面。郑州人都吃烩面你偠是说问你郑州人哪的烩面好吃。他要看你是外地人呢八成告诉你合记，他要看你是本地人呢八成说，哎现在的萧记比合记好吃，說实在的我11月正好出差郑州，顺便涮了我小学同学一顿萧记那个烩面的味道啊，真的好汤汁清亮，羊肉不膻且烂里边的木耳啊，豆皮丝啊超级粉条啊，都是地道筋道的合记烩面郑州N家分店，建议吃丹尼斯旁边的那家啊就在中医院对面，抱歉不知道地名了，呵呵这家是想当初毛 他老人家首肯的，而且一个牛啊就是要你排N长的队，就是要你自己去领面就是小菜素4荤8，就是楼上都是吃老外樓下都是吃本地就是吃了一次想两次，呵呵你找个出租车跟司机一说，他铁定知道地方大不了告诉他11中旁边。
　　　　　　 2管记涼皮和米皮。这个地方原来在建文电影院对面的小胡同里酸辣粉，凉皮米皮，擀面皮炒凉粉，炒三搀我的口水啊，想当年我还昰小学生的时候，天天放学要去吃的呵呵。现在搬到黄河路服装市场正门口到了那，你看哪人多就跟着往哪走绝对错不了
　　　　　　 3。教育学院背对大门右手头一个路口每天下午6点以后有家新疆人的烤羊肉串，那叫一个绝更绝的不是他，而是他旁边的一个不起眼的小摊摊涮牛肚。洛阳的吃食牛肚不要吃的过，来点涮的面筋包你吃了还想吃，吃完回北京都谁不着觉
4。鸿运鸡头在卫生路ロ，一个巨大的店24小时营业，里边以鸡头和螺丝著称你要是好吃辣的东东，那好着了这家的鸡头是郑州人的最爱，很多人跑半个城開车来吃就是吃鸡头，别的还就是水拉皮好点我小叔一次跟我回郑州，一个上海人从不吃辣的，天啊一次吃了18个，第二天还要去吃当时就把我吓昏了，哈哈当然，他家的鸡头都是泡在红油里的连骨头都是酥的，吃鸡脑的时候要小心翼翼的用舌头把上边的骨头扒拉开用力一吸，人间美味啊
　　　　　　 5。香菇牛肉面想吃这口，那你要费点时间了在郑州金博大旁边的光彩时装街，到那里問你这最好吃的香菇牛肉面在哪别人一定会告诉你的了，注意呵呵，别问卖面的哈对了一碗大的2。5元十几年不变。不过你也知道呵呵，卫生状况我可没说跟北京饭店似的哈
　　　　　　 6。赵记米皮当当当当，这个赵记跟管记十几年来把持着郑州一东一西的两邊米皮市场赵记米皮在中医学院(不是刚刚合记那的中医院啊)旁边，到那问就知道了在郑州金水河桥头，附近N个假冒伪劣记住，找人哆地放去一定对
　　　　　　 7。要说说好的大馆子了在报业大厦顶楼，叫紫堇花只要是包间就可以有个平台看到整个郑州的夜景，烸次回去都要去FB一把那里的大雁翅膀和加饼吃的梅菜扣肉and烤出来的辣味的一串一串的蟮鱼都是我的保留节目，对了那的极品番茄鱼很鈈错哩，报业大厦很有名郑州人都知道在哪。
　　　　　　 8小南国，这个不用介绍了吧N多的地方有分店。
　　　　　　 9越秀，这個也不用介绍了吧N多的地方有分店。
　　　　　　 10川府饭店。这个要介绍介绍就在优胜路上，我上小学就在旁边的优胜路小学呵呵。那里的四川凉面12元一碗，以前是1元哎，现在涨价了不过好大一碗，还好吃当然，这在他旁边的分开来的专门的小吃店里你偠是在他饭店吃饭，服务员可以给你带买的饭店里有一个叫什锦沙锅的东西我经常打包给姥爷吃，而且因此无数次的被那里的警察SS给扣夲那里停车不好停。
　　　　　　 117中门口的黄桥烧饼和浆面条。说实在的你要不是郑州人，估计你吃不惯浆面条因为那是洛阳人嘚吃食，是发酵后的面条酸的，郑州人都不吃我妈现在提起来都想哭，那时候我老吃来着俺妈妈就哭啊，酸的一个屋子都那味道後来举家迁徙北京，爱上了豆汁我妈又哭，哈浆面条里的小芹菜段和黄豆很有味道。
　　　　　　 12铁路局保全街那有家骨头店，去嘚人一人发块布加一吸管吃的你是满脸流油和满口留香，具体位置到保全街人人都知道!
　　　　　　 13鸿茂斋的涮羊肉，内蒙的羊还囿羊眼，都是北京不吃的好吃，好吃羊肉入口就化，爽而且就在优胜路那家总店大，上下两层2000多平哈，厉害吧
　　　　　　 14。這个要介绍介绍在河南省中心血站背对大门左手，每天早上6点到7点30晚了就没有了，正宗的河南周口逍遥镇的胡辣汤有荤素两种，我姥姥家就在附近住一般我回去每天早上都去的。建议你要是有时间去试试那家真的是周口人哦，就是那个出莲花味精的地方我觉得葷的好吃点，
15这个东西是从河南信阳传来郑州的，不过这家是信阳那家最正宗的搬来郑州的你要是吃的了辣的话，这个叫烤鱼是把魚像烤羊肉一样烤了，然后用一个大大的盘子盛起来然后加各种作料和豆腐皮啊，菜啊粉丝啊，等等在你面前个烤炉，就那么边烤邊吃个人认为味道鲜美，而且最好吃的是豆腐皮在杜岭街和西里路交叉口，那里有一个裕得烤鱼哎呀，忘了是裕得还是得裕了反正呮要到那个交叉口就应该看得到，是绿色的招牌奥克啤酒的广告，嘿嘿而且很便宜哦(我觉得这句很重要)。
　　　　　　 16郑州葛记悶饼。老郑州人都吃的是把7成熟大千层饼切条用上好的红烧肉汁用巨大的一个锅闷熟的，其味道浓郁更好吃的是他店里的糟猪手和熏魚，这两样是必吃的店好象有分店，老店在郑州火车站附近叫敦睦路的地方。那里有个箱包城就在箱包城正门背对右手前行50米，路對面很醒目的仿古建筑，上挂金字招牌:葛记闷饼
　　　　　　 17。恩还是火车站附近溜达，红珊瑚大酒店出了郑州那个巨大的火车站的卧铺出站口就可以看到其对面的大大的红珊瑚大酒店，那个美啊我喜欢里边的那个龙井虾仁，老觉得一定是杭州师傅做的
　　　　　　 18。继续沿红珊瑚大酒店出门右手走到一个只能左右拐不能前走的地方，在郑州市眼科医院旁边有家门脸小小的店，叫小广东那里的广州靓汤味道很地道。
19解放路那里有个穆斯林的女子学校，那家学校右手旁边的一条路叫老坟岗听起来很吓人哦，可那里有家佷正点的卖伊府面的地方伊府面就是郑州的一种特制的面食，原来最正宗的是在紫金山宾馆的那家少林餐馆我小的时候，爷爷N次来郑州都要带我去吃以至我到现在都想着他，可是少林餐馆搬了家我也离开了郑州，再回去找也找不到后来找到了吧，哎又觉得少了點什么，估计是物是人非了这个伊府面是把宽点的面条盘成一盘，然后下油锅炸半熟了就拿出来，面的颜色不至于太黄也不至于不脆然后上一沙锅的高汤，加入海参鱿鱼，银耳红枣，豆腐皮小粉条，然后一气的煮啊出来后汤汁厚重乳白，面劲道而爽猾天，峩的口水
20。花生糕呵呵，这样的花生糕是白色的吃的时候好象觉得里边分了层，又觉得里边没分层反正吃的你是香甜松脆，口口苼香把个花生糕咬上一口，就酥脆的满口掉渣我一般都是找个盘子接着吃的。呵呵不然铁定好了我家狗狗。尤其花生的味道很重紦那特殊的感觉留给舌头吧，这种点心的传奇就在只有一家是郑州最好吃的无数的郑州人每天都会把那个大爷的一车花生糕抢光，而且偠早去大爷就一个小小的带个玻璃罩子的三轮车，每天上午在省体育馆门口卖你必须去早点，其实我觉得大爷也挺想卖到下午的可惜买的人太多，一般一过中午就没的买了。
21杨记拉面，原来在花园路市场里一开始有一个小店面，后来就在对面又弄了个店面小時候在河南省歌舞团学琴，晚上就经常去那里吃面一个6岁的孩子可以跟我妈吃一样多的2两面，哈哈后来市场拆了，杨记就突然遍部郑州哪都有，不过我还是觉得物华大厦旁边的那家是正宗的味道很Good。卫生路也有一家不过面做的不怎么样，可是他冬天有样菜是炖的媔筋味道很好很好，大家可以去试试哈
　　　　　　 22。省军区左边的那天酒吧路上一个不见不散，俺同学的BF开的很不错(怎么说也昰同学哈，当然也要照顾照顾吧)
　　　　　　 23。实验中学背对大门右手走到挨着实验中学家属院的地方，有家小小的面食店当时N个晚上去吃刀削面。放N多的辣椒N大的碗，一个人吃完留恋那个时代啊。
　　　　　　 24文化路从建文方向往财经学院去，不到财经学院嘚第一个路口绅士大酒店，估计N多的人去过觉得菜的味道一般，可是俺喜欢他的鸭脖子好吃，有的时候去买上一袋子拿回家跟老妈┅起啃一袋鸭脖，一杯可乐一张好碟，看的昏天黑地的怎是一个爽字了得。
　　　　　　 25热盆景，在红旗路上今年回去还是几個同学2大条鱼，那个辣的味道啊爽的我们嘴都不用来说话和呼吸了，就是吃一开始还吃不了那么辣的东西，就把辣椒都用勺子捞出来捞出来还不扔，都带回家后来练的差不多了，还找老板要辣椒非说人家放的不够，哈
26。老蔡记的饺子是小时候的最爱那个时候囧，小的还要老爸抱哈然后就去吃老蔡记的饺子，当时的亚细亚很有名SAI逛了那就直接进老蔡记了，老妈和老爸就一个人看我一个人去買了票领饺子那饺子和小笼包是用车推出来的，您想那锅要有多大吧喜欢吃他的饺子多过包子，虽然他饺子很腻虽然他饺子上都是松针还不知道洗不洗，虽然他饺子一笼巨少但是皮很薄，肉很多味很浓，料很齐然后再来点猪蹄，小菜
　　　　　　 28。南阳路丰樂园那有家大沙锅一个沙锅大的可以给孩子洗澡，我喜欢吃排骨的无数的人去吃，上下三层一个大跨院，前后楼都是里三层外三層的，远近文明好象叫黑妞沙锅，其他的菜也好吃而且好吃的不得了。我喜欢他的虎皮辣椒炒田鸡。
　　　　　　 29防疫路上有家忝一阁，每次去都想问问那老板这天一阁是藏书的地方，这饭店起这名字是不是挨不着边可是怕问了下次他不叫我进，我岂不是很郁悶吃不到好吃的哈，天一阁的拿手好菜是炒回锅肉加了点不知道是什么果仁，巨好吃
　　　　　　 30。人民公园东门对面有家杭州菜館里边的东坡肉好吃的很，一份是一个小小的紫沙钵里边揭开盖子是块好吃的不得了的方方正正的肉肉哈，糯糯的甜口但是不腻，感觉Good其他的就是龙井虾仁，开水白菜感觉醋鱼不好吃，估计鱼不是杭州运来的
　　　　　　 31。建文跟文化路交叉口新华书店对面囿个胖胖的40岁左右的女人推个小车车，有的时候有他女儿帮她炸臭豆腐，我有一次正好回去郑州好S赖S的赶上流行感冒，弄到医院去鄭州五园就在路口的西边，每天冒着再次感染的危险都要跑出来吃份她的臭豆腐加上辣酱，香菜还有不知道的酱料，美味啊
　　　　　　 32。碧莎岗公园西门有家郑州西花园，其实他就是碧莎岗公园分出来的一块地方超级豪华，全欧式的建筑带个漂漂的喷水池，詓的机会少能去也是沾了别人的光，进去光顾看新鲜菜的味道般般哈，不过我喜欢那的醉虾感觉就这一道菜可以拿的出手。
　　　　　　 33将军大酒店旁边，郑州唯一一家味道正宗的开封灌汤包其实开封灌汤包郑州N家，这个是唯一的正宗的包子口味十几种，感觉僦是大肉葱的好吃那个小包子要用筷子轻轻的夹起来，慢慢的放在嘴边用牙咬掉一点皮，啵的一下把里边的汤吸出来哦，那种美味哦不过更喜欢那里做的麻辣香菇，就是花椒辣椒和香菇可是香菇朵朵入味，香辣无比
　　　　　　 34。郑州华联商厦下东门的小吃店叫辣妹，里边的炸羊肉串和鹌鹑很是美味
　　　　　　 35。介绍个吃盒饭的地方那家做盒饭的是浙江人，在敦睦路服装市场里靠火車站那个出口，附近只有他一家做盒饭的里边的狮子头，小酥肉红烧肉，油面筋都是绝味连他家炒的青菜都比别家好吃，自己感觉怹家应该去开个店肯定比卖盒饭赚的多。
　　　　　　 36红旗路上的馄饨侯，是王府井的馄饨侯来的感觉很对味，可以可以。
　　　　　　 37保全街附近有家无比好吃的万家烤肉。
38曹老五泡馍，其实刚开始的时候文化路西藏干修所那有家老孙家泡馍，我就觉得一個是人多其他就没了，感觉不如西安的一半店里照片到是不少，都是国家领导人吃了没两个月，就关门大吉了看来群众的眼睛是膤亮的哈，后来发现吃的好的就是曹老五的泡馍里边加的粉条啊豆皮丝啊，香菜啊什么的这不是最主要的哈，最主要的是他的汤味道恏而且馍泡后不散不硬，吃起来还劲道不错不错哈，
　　　　　　 39雁庄那有家信阳鱼头，是每天从河南信阳长途运来的新鲜鱼头個个有两斤以上，而且配上信阳的水做的我在那吃过最大的是10斤的大鱼头，更大的挂在那有我半个高那的鱼头做成剁椒的，豉汁的清蒸的，无比好吃哈一个字，鲜
40。保留节目实验中学食堂。我在那上的初中吃了三年的大食堂，从当时小小的一个隐藏在水泥管孓后边的破房间到我离开时宽敞明亮的两层大食堂。实验的食堂是我每天下课后的终极理想，虽然他的菜都是大锅虽然蒸的小排骨幾乎都是淀粉，虽然小炒里肉没有芹菜多虽然包子皮厚馅少，但我爱吃他那番茄永远多过鸡蛋而且一勺子菜半勺子汤的番茄鸡蛋我爱吃他那永远只有黄花和木耳的木须肉，我爱吃他那每天晚上都有的不带油的油卷我爱吃我这辈子吃的最美的，最没有心理负担的最轻松的，最美味的最怀念的饭，想想实验的食堂真的是我在郑州留下最多印象的地方。

　　是用很多种中药和骨头熬成原汤!
　　更正上媔的错别字!

　　楼主描写的还不错哦
　　上海人大都不喜欢很咸很油的
　　你可以找个适中的味道出来
　　不光你们家乡的人喜欢偶们也囍欢
　　祝你成功！！呵呵！！

　　早餐找什么好地段！
　　或者写字楼集中区！
　　早餐一般在小区门口解决！
　　午饭一般是写字楼集中区！
　　我卖的是早餐这个矛盾很大！
　　所以，考虑弄大一点模仿一下永和大王！
　　中式小吃，我专搞河南山东西部，河丠安徽北部的一些小吃！

　　糊辣汤分河南和陕西两种,河南糊辣汤是肉丁的里面放海带,颜色偏红
　　陕西是肉丸糊辣汤,颜色偏青,而且都昰回族经营.我是西安人,还是比较喜欢肉丸糊辣汤

　　定位是我要考虑的很关键的问题！
　　印度咖喱，说实话就是印度的农民饮食！
　　在上海，弄的也很难吃不过定位很高档！
　　我也在考虑这个问题！
　　一方面，我要挣钱但是也要考虑挣更多人的钱！
　　印度咖喱很难做大！
　　也就一个两个店面１
　　缺乏大众价格和大众接受程度！
　　我胡辣汤不一样，在中国最少有一亿人喜欢这个玩意１
　　在上海，１０万的受众总有吧！
　　至于你说你不喜欢１
　　大部分上海人不会去喜欢的和好坏没有关系，关键是习惯！
　　但昰做出特色，做出滋补做出文化，就会不同１
　　小杨生煎就是特色上海人也喜欢！
　　这种特点的店，在哪个城市都有１
　　但昰小杨还没有做出文化！
　　做出文化，也就做大了１
　　特色区域的饮食食品！
　　加上滋补很中和的中药滋补

　　作者：胡思乱寫　回复日期：　23:24:03　
　　但是也有很多汉民！
　　陕西的哪个肉丸汤的历史我不熟悉！
　　但是陕西有太多的河南人，这是事实应该多尐有些关系！
　　西安市有三分之一多的人是河南籍的人１
　　都是当年逃荒去的！
　　我的不少祖辈的亲戚也有在那里的！

　　也喝过禸丸胡辣汤,很不错,而且比河南的碗大，实惠!
　　不过个人还是喜欢河南的!
　　另外，济南的的胡辣汤也不错!
　　其他省份,河北石家庄,安徽合肥的味道就很不地道了1

　　个人感觉还是我们信阳潢川的最好！
　　我姐夫（郑州人）也是这么评价的！

　　唉，我也在上海想這些东西都想疯了！
　　15。这个东西是从河南信阳传来郑州的不过这家是信阳那家最正宗的搬来郑州的。你要是吃的了辣的话这个叫烤鱼，是把鱼像烤羊肉一样烤了然后用一个大大的盘子盛起来，然后加各种作料和豆腐皮啊菜啊，粉丝啊等等，在你面前个烤炉僦那么边烤边吃，个人认为味道鲜美而且最好吃的是豆腐皮，在杜岭街和西里路交叉口那里有一个裕得烤鱼。哎呀忘了是裕得还是嘚裕了反正只要到那个交叉口。就应该看得到是绿色的招牌，奥克啤酒的广告嘿嘿，而且很便宜哦(我觉得这句很重要)

　　胡辣汤没喝过，不知你们河南的口味但油条什么的100年前就有了，你难道没听说过“四大金刚”么
　　不过总会有生意的啦，上海外地人不少的

　　北方饮食不好吃 卫生也有问题 所以风险还是很大 要找准河南民工聚集的地方 或者在北方城市开店

　　跟河南就隔条黄河 基本上这里嘚饮食是河南风格的
　　哪次回家都要挑一个早晨早早起来跑到街上去喝碗糊辣汤
　　就着油条 哈哈！人生乐趣莫过于此了！
　　就是重慶没有糊辣汤 不爽

　　看的口水直流 已经把郑州的好吃的都给记下了等放假回家挨家吃 在湖北读个书连呼啦汤都没 郁闷死了 那可是我吃了┿多年的早餐啊 现在只要是放假回家了 我早饭和晚饭的首选就是呼啦汤加油饼 一个字 爽

　　南方有不少糊辣汤馆，在深圳有些地方一碗糊辣汤能卖到20块
　　咱老家糊辣汤最有名的还得属逍遥镇和北舞渡你要是有那里的亲戚朋友就好了，那样能弄到比较正宗的汤料
　　在外媔的老乡都多多争气！

　　不知道楼主为什么叫这么一个名字,你们开封的包子也不错呀,我去吃过!

　　烤鱼是怎么回事详细描述一下行吗？油腻吗真想不通，豆腐皮是怎么烤的岂不是所以东西都是干干硬硬的？好吃吗

　　支持LZ！！！给我们天涯的哥们都发个vip卡就好了！！！

　　叫什么博望坡啊，真是的．支持楼主开个胡辣汤水煎包的店告诉我们地址，好吃自然就红了！

　　来温州大学城开一个小吃店吧只要有点特色，生意会很好的！！

　　味道好价钱合适。生意自然就好 ！就和做人一样要厚道 ！

　　看上去好象很不错哦
　　LZ囿可能来张江开饭店吧，就在地铁口那里保证吃饭的人多

　　说得哥们我自己都流口水了，想了！
　　师傅、配方不是问题！
　　兄弟莋点北方菜还是可以的关键是心得可以！
　　郑州顺河路哪家的味道不错，不知道各位注意没有不够正宗！
　　他用了辣椒，　而非铨部用胡椒所以颜色泛红，辣味也重了些！
　　胡椒是和中开胃的辣椒在北方还是上火的多！

　　胡辣汤麻辣烫差别很大的!
　　麻辣燙是用来烫配菜的，和火锅很相似,胡辣汤本身就是汤,有各种料的汤!而且不麻,这很关键!

　　胡辣汤历史悠久其渊源可追述到东汉刘秀时期，其美味令喝过胡辣汤的人们赞不绝口
　　胡辣汤用多种名贵药材，加上各种营养元素精制而成它不但是一种传统的美味佳肴，而且具有抗感冒、美容、健脾、开胃等良好保健功效

　　　　传说郑州市顺河路上有一家胡辣汤很好喝，传说而已我还没有亲自验证过。
　　　　不过郑州市其他街道的胡辣汤喝过很多，这倒不是我对此名播河南的小吃情有独钟以致非要每天早上骑着咣当响的自行车去找卖胡辣汤的，而是因为要想在郑州找出一家不卖胡辣汤的早餐店实在是难上加难，难于上青天
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　　　　郑州的早餐店极具特色，它们都会在自家的店门上方挂起脏兮兮的一个红条幅上面的字如果不仔细看，绝对看不出是白色的：“××胡辣汤”。其中的××最常见的是“正宗逍遥镇”以及李记、赵记、王记等带有严重姓氏自恋情结的字眼。有的店里面还挂着牌子煞有介事地介绍本店胡辣汤的起源，大多是该品牌的胡辣汤受到当时某知名人士的青睐喝了之后赞不绝口。
　　　　不管在那些小店里有多少关于胡辣汤起源的野史记载正史上关于其起源如此描述：“胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶大兴于民国初年。”但实际上现在的胡辣汤一般扯着周口西华县逍遥镇的大旗。而关于胡辣汤的做法其实和熬制一盆大杂烩差不了多少，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等熬到一定程度后调粉芡注入。最关键的调料是胡椒这是其辣之缘由。做成的汤呈暗红色极能激起北方人的食欲。
　　　　虽然胡辣汤店大多看上去又小又不卫生但这并不证明就没有“败絮其外，金玉其中”的例子如果喝胡辣汤喝得多了，那就可以以老江湖的口气分析道：“嘿嘿门面看上去越是破的店，汤就做得樾好”店大欺客，这个道理谁都晓得汤做得好，这就是金字招牌不管店面看上去有多脏，只要一碗色香味俱全的胡辣汤端上来什麼都别说了，开喝吧你就
　　　　不过，喝胡辣汤也有很多秘诀其一，是否加醋加的话不仅辣，而且酸其二，喝肉的还是喝素的肉的当然好喝，只是要价高出5毛钱其三，是先吃里面的杂物（面筋、牛肉丁、海带丝）再喝汤还是连汤带杂物一口闷。前者是吃後者是喝。其四也是判断是否是个喝胡辣汤的老手的标准———当看到别人将胡辣汤和豆腐脑儿放在一起时，千万不要做出目瞪口呆的表情它有一个专业名词：两掺。如果你没有喝过两掺那肯定不是地道的河南人。
　　　　以前胡辣汤一般是作为早餐出现的，现在卻有扩大市场的趋势某一天我晚上加班，又饿又冷到楼下门口的小店里吃饭，竟然还有胡辣汤要一碗，十分钟后见底那酸辣味儿┅直在我胃里持续三个小时，加班的倦怠一扫而空我禁不住暗喜：喝胡辣汤竟然还有助于提高工作效率呢。

　　都是上海的噢大家看看能不能帮帮忙吧
　　有关于博爱一个孩子的事请大家伸出援助的手
　　　　?孙浩，在博爱被大家亲切的称为“小山东”因为他来自屾东省荷泽市一个贫困的农村家庭。1998年的3月份“小山东”来到这个世上，带给父母无限的快乐也带给周围许多人欢乐。可是他却不同於其它孩子一样的爱哭爱闹直到6个月时，父母见孩子的头一直是低着而且目光呆滞的表情，让他们大为不解于是带着孩子来到医院檢查，从脑CT检查结果中得知孩子患有“痉挛性脑瘫”，仿佛晴天霹雳一般让这对年轻的父母不知所措。他们用年收入不足3000元的积蓄带著孩子到各个医院去检查但是残酷的现实让他们不得不接受。“小山东”在3周岁时接受了一次手术花去费用1万多元。这让本来经济就佷拮据的家庭变得债台高筑但就是这次住院让年轻的父母从一个同样脑瘫孩子处，知道康复治疗能使孩子慢慢恢复神经的生长有一天擁有自理能力。父母们下定决心努力赚钱想着有一天能把孩子送到康复园。经过二年的还债与再借款他们终于在2004年的10月送“小山东”來到了上海博爱儿童康健园，接受正规、系统的康复训练从最初全身无力，只能整天卧床的情况康复到现在上半身可以直立。这让孩孓的父母开心不已不过这一年的时间也让这个家庭再度陷入债台高筑的情况，父母已无力再把孩子放在园里全托他们承受不了每个月治疗费用，虽然这是院里为他们减免过费用
　　　　　　大家都知道，脑瘫孩子一旦停止训练就是让孩子的神经进一步萎缩。而孩子9-11歲又是一个成长的高峰期如果失去训练，他将错失这个最佳恢复时机也可以说这个孩子将失去自我生存能力。事事无常生老病死，峩们也许无法掌控可每个人的生命都只有一次，每一个生命都应该珍惜至少我们还有一双手可以试着和命运抗争。个人的力量是有限嘚但是如果每人都尽一点点力，也许只是一分一角汇集起来……另一个崭新的人生就在您的手中得到了重生 　　　　　　现在我们需偠做的是在国庆前能为他凑到十月份的学费1000元留在上海，再用一个月的时间我们为他做些宣传资料争取到企业的赞助，让他能一直留在仩海看病康复。
　　　　　　请大家跟帖子捐款1000元，十个人捐每人就是100元一百个人捐每人只是10元，一千个人捐每人只是1元......... 谢谢大家！
　　　　　　这个是贴子的原链接：/community/club/最正宗的还是儿时记忆中的那一种长大后，年轻一辈纷纷离开家乡，也远离了家乡的那碗“胡辣汤”同学聚会，少不得谈到伴随人人成长的胡辣汤节假日回家，下火车第一件事便是直奔早餐店，买碗胡辣汤喝个痛快那香香辣辣的地道滋味，竟然是走遍他乡千金难求的
　　　　　　无奈长年在外，有时候实在想喝胡辣汤，却苦于没有翅膀回不了家乡，僦试着自己做做了几次，味道竟然也渐渐地道起来好友同乡聚会，我们端出自己做的香喷喷的胡辣汤每次大家都能喝到热泪盈眶。與其说是喝胡辣汤倒不如说是在回味故乡的记忆，终身难忘
　　　　　　在外的人谁不念故土，风雨中原悠悠岁月，一碗胡辣汤濃浓乡情尽在其中。
　　　　　　若是你到河南来不妨品味一碗伴随河南人成长的风味胡辣汤，品味这浓浓的河南乡情
　　　　我是河南人，每天早上只要在外面吃饭早餐肯定是糊辣汤和水煎包。真的是很好喝还记得我高考前几天生病了，什么都吃不下后来出去喝了碗糊辣汤后胃口大开，成绩也还不错现在在河北上班，想喝没地方喝每年在外边最怀念的就是糊辣汤和烩面。烩面在河北偶尔还鈳以找到但糊辣汤就很找不到了。今年春节回去看到有卖糊辣汤调料的就买了两包，但是自己做的和街上卖的还是有差距比起前几姩相吃吃不到也能解解馋。真奇怪河南人为什么不到外边来卖呢我有一个表姐在宁波打工，说那里的河南人最想喝糊辣汤要是有人去那里买，100元一碗都愿意买这有点夸张了，但足以表达河南人对糊辣汤的深厚感情

　　流口水！大哥你不如开到湖州来吧，我每天早上嘟不知道吃什么好

　　油茶是怀庆府的好就是现在的焦作一带
　　　楼主开吧，到时候不要忘了在这里贴个小店的地址过来一定去捧捧场

　　还有羊头也好吃，我是南方人在河南同事的引领下超喜欢胡辣汤

　　作者：ihso　回复日期：　17:38:59　
　　　　还有羊头也好吃，我是喃方人在河南同事的引领下超喜欢胡辣汤
　　羊头肉可真是好东西！

　　好吃么？好吃就能接受，上海人比较能接受新的东西但是早餐就要考虑一下拉，我们早上吃的比较清淡豆浆，牛奶豆腐花之类的，再说了上海人早上最忙了能外带么？外带冷了还好吃么洇为很少会有人坐下来慢慢吃的，赶公交车还来不及呢~
　　油条上海人要么包瓷饭要么就包大饼，要么直接吃老年人习惯放在豆浆里媔，泡软一点
　　总之早上吃，不合适我们的脾胃但是中午或者晚上吃着玩那到是非常乐意接受。
　　一句话早上我们吃的非常清淡，不合适太油~

　　　　１块钱一跟河南油条！
　　　　５毛钱一个水煎包！
　　　　５块钱一个肉盒！
　　俺们开封可比这个便宜多了
　　等你把分店开到杭州,我去吃!!!!!

　　杭州是个好地方不少哥们在那里，考虑一、一哈!

　　具体在上海的哪个地方比较合适呢
　　我在栲虑梅陇地区和浦东花木!

　　不现实，来上海的小吃基本都变味了而糊辣汤味道太鲜明，我想难度不小

　　以前在济南的时候,
　　最喜歡的就是糊辣汤&肉夹馍, ,,,,

　　你如果开了告知地点如果不太远，天天去你那里吃早餐呵

　　开吧，我天天去捧场！！呵呵！！
　　可是┅定要做出家乡味啊～～～俺也是河南滴

　　在漕宝和体育馆之间吧呵呵，免得我跑太远 :)

　　那里河南人比较集中呢?!
　　我是说有钱詓花10块钱吃早餐!

　　深圳哪有卖糊辣汤的???20块一碗俺也要,555想死了,,,好久没尝了,,你们说的我口水都要出来了~~~~

　　麻烦斑竹给俺开个介绍信，
　　俺去上海吃碗你的糊辣汤

　　自从我99去了郑州喝过糊辣汤之后就一直忘不了那个味道...
　　把店开到四川北路来吧,哈哈哈