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首先不知道是馋谁家的麻辣香肠于是在梦裏到处充斥着麻麻辣辣的香肠味，抓耳挠腮的寻找制作香肠必须的“肠衣”哼，你别说最后还真的给俺找到了：楞沃尔马超市里，有咾外的意大利香肠俺就和领导商量，要不咱把这个香肠买回去把肉挤出来，不就有“肠衣”了撒

• 羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。

1. 水燒开加入葱白、生姜、料酒放入羊肉块，汆烫几分钟捞出羊肉洗净血水；

2. 锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、幹辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；

3. 加入适量老抽炒勻上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀；

4. 一次性加入漫过所有材料的开水；

5. 大火煮开转中小火慢炖1-2个尛时，炖至肉烂汤香加入少许盐调味即可。
   

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