炒扁垛的做法，炒扁垛怎么炒好吃的家常做法做好吃，炒扁垛的家常做法

点击联系发帖人 时间：2019-02-24 10:09

扁垛怎么炒好吃的家常做法

“洛阳特色逢年过节妈妈都会蒸，用来炒菜炖汤都特别香，绝对美味！”

粉条煮软后用刀剁碎海带丝，姜蒜切碎和粉条混合(海带能让扁垛口感劲道也可放入肉沫提味，适个人口味)

往粉条里面加入红薯淀粉和水搅拌，直至粉条和淀粉融为一体放入盐和酱油调味，最终粉条不要拌的太干

把3中拌好嘚粉条平铺到篦子上大概1寸厚左右，盖上盖子蒸30分钟既可出锅

刚出锅的扁垛软软嫩嫩，冷却后会变硬一点切成片即可炒或者炖汤吃

1、扁垛最好不要放冷冻里面，否则解冻后会较散不易成型，口感欠佳
2、调味时味道可不必太重偏淡一点，因为后续炒着吃还会加盐

扁垛的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

}