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燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜為雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实两端有小坠角，一般直径6~7厘米深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为貢品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕

燕窝的营养较高，含50%蛋白质30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一中医认为燕窝："养阴潤燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱营养不良，久痢久疟痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用现代医学发现，燕窝可促进免疫功能有延缓人体衰老，延年益寿的功效

这次用的是微店“宋先生的燕子坞”提供的官燕，人工挑捡绒毛处理过的更方便。话说这么名贵的营养品不了解店家人品的话还真不敢随便买。既是信得过的熟人又是他亲自去马来西亚进的货，品质眼见为实”

　　虾是常见的海鲜食品相信佷多吃过虾的吃货们都知道虾的营养价值非常的高，虾虽然吃起来口感非常的好但是自己亲手制作虾的时候就会发现做起来并没有吃起來那样简单，那么虾怎么做好吃又简单吃又简单呢?一起来看看虾的做法吧。

　　? 5分钟就能轻松掌握家常虾的做法

　　葱姜烧大虾的做法一、

　　食材：大虾400克姜1块，芝麻2克蒸鱼豉油1汤匙，香葱80克

　　2.葱切段姜切丝。

　　3.锅里放少许油入姜丝，煸炒至干黄

　　4.放入葱炒出香味。

　　5.放入大虾翻炒几下倒入蒸鱼豉油一汤匙和水一汤匙。

　　6.大火煮干即可出锅撒芝麻。

　　麻辣大虾的做法二、

　　食材：大虾300克毛芹菜50克，植物油500克盐3克，花椒粒1克麻椒粒1克，大蒜10克姜2克，料酒5克麻椒红油1小勺，味极鲜2克

　　1.主料：大蝦、毛芹菜辅料：植物油、盐、料酒、味极鲜、姜、大蒜、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、麻椒红油

　　2.把大虾用清水泡泡洗净用剪子将虾須、虾枪剪掉，开背去除虾线洗净后沥干水分

　　3.用料酒和少量盐腌制10分钟

　　4.大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末毛芹菜洗净去掉叶子切段

　　5.热锅凉油(500g油没用完)，油热8成下大虾

　　6.炸至头壳金黄色，虾身蜷成U字形捞出沥油

　　7.锅里留底油，凉成5成热下花椒粒、麻椒粒、蒜、姜、辣皮子小火炒出香味

　　9.毛芹菜翻炒2分钟

　　10.加味极鲜、盐翻炒均匀

　　11.加麻椒红油翻炒1分钟左右即可