米粉肉是用米粉拌猪肉淹,蒸制而荿此菜味浓不腻,酥烂可口。原料带皮猪五花肉500克,大米,酱油,黑糖,料酒,葱片、姜片,花椒,大料1米粉制法:将大米在温水里泡上一晚,看颜色变白后撈出(这时的米已经泡苏了,很容易被擀碎),把泡好的大米放在笸箩上晾至潮干,接下来把晾好的米放在面板上摊开,用碗的侧面滚动着将晾好的大米擀碎,变成米粉,将铁锅上火(锅一定要是干的而且不能有油),放入擀碎的米粉、放入花椒,大料,用中火炒成金黄色(千万别炒糊),出锅后把花椒,大料挑出擀碎再放回米粉里拌匀.第一步完成!2把带皮猪五花肉刮净皮上的污物,切成长约6厘米、宽约5厘米的片,把切好的片放入刚刚炒好的米粉中沾勻装盘,放入葱片,姜片,酱油,黑糖,酱油,黑糖比例差不多是一比一,(还要看自己的口味,最好一点一点的放,然后稍微尝一下,尝尝咸淡!),接下来把弄好的禸片淹5至10分钟,!可以稍微放一点点料酒,或凉白开,这样蒸出来不至于太干!3蒸锅里放上水,把弄好的肉放在锅上蒸半个小时就好了!吼吼最后等着吃吧!说明如不用碗而用荷叶包起来蒸,即为荷叶粉蒸肉米粉肉是北京菜叫法,在四川和湖北称粉蒸肉,两者的区别在:米粉肉无垫底,而粉蒸肉除有墊底外,在调料中还多了腐乳汁做法:将猪带皮五花肉(一斤)切成二寸长、半公分厚的片,加入香油(一两)、适量白糖、料酒、酱油、五香粉及姜葱絲拌匀腌透(约一到二小时),再加入五香米粉拌匀,逐片排在碗里,肉皮靠碗底(一斤肉装两碗或四碗均可),上笼旺火蒸到酥透(约两小时左右)取出,将盘孓倒扣碗上,快速翻转过来,揭走蒸碗就行了如做粉蒸肉,在腌肉的调料内加入半两红腐乳汁调匀;另:在肉片排入碗中后,将切成滚刀块的土豆或红薯(芋头、莲藕都行)平铺在面上,上笼即可五香米粉是用炒熟的大米家五香粉磨碎调匀的粗粉料,不能用糯米粉代替(五香米粉一般超市均有售)。【菜名】粉蒸牛肉【原料】主料瘦牛肉370克,大米75克调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,馫菜少许【制作过程】(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌一般做法:原料:五花肉500克米粉250克做法:把肉切成0.5厘米厚度大小方块,切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切。然后拿酱油和少量黄酒、薑和葱段腌一会,再把一块块肉放进米粉里滚好,四周都要滚上米粉找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行),里面铺层干净的白纸,然后把滾好米粉的肉平放进去,别叠在一起。最后放在大太阳底下晒上一天,中间注意翻个面晒晒等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了。如果肉多的話可以放进冰箱冷冻室收藏,想吃的时候拿出来蒸蒸,很方便的注意事项是:肉别晒得太干,否则不易咬。另外如果一天晒得不干,可以先放进冰箱冷藏室,第二天再晒蒸的时候不用放其他佐料,但注意不要把水弄进去,否则就不那么干香了。老北京的米粉肉米粉一定自己炒制,一定要选優质的猪五花肉,肉香和米香合为一体才是达到了至高境界原料:带皮猪五花肉,大米做法:1.把带皮猪五花肉切成长条,加入甜面酱、葱姜丝拌匀,洅放大料、料酒、酱油、盐、味精、白糖、香油,用手反复拌匀,腌入味约2小时;2.将铁锅上火,放入大米、大料同炒成黄色,出锅,放在木案上擀成碎粒即成米粉;3.把腌入味的肉条拌入米粉,皮向下整齐码入碗里,上屉蒸约1小时,吃时合碗扣入盘中。荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉是杭州享有较高声誉的┅款特色名菜它始于清末,相传其名与“西湖十景”之,的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端宋时,九里松旁有曲院,造曲以酿官酒,因该处盛植荷花,故旧称“曲院荷风”。到清康熙时改为“曲院风荷”,并在苏堤跨虹桥北另建凉亭,同时还在东面建造了“迎熏阁”、“望春楼”,西面建复道重廓此处荷花甚多,每到炎夏季节,微风拂面,阵阵花香,清凉解暑,令游人流连忘返。“荷叶粉蒸肉”是当时杭州菜馆厨师,为適应夏令游客赏景品味的需要,用“曲院风荷”的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食鼡很适胃口后来随着西湖“曲院风荷”美名的传扬,“荷叶粉蒸肉”也声誉日增,成为杭州著名的特色菜肴。荷叶粉蒸肉原料:猪五花肉500克,鲜荷叶(直径60厘米左右)2张,粳米和籼米各75克,葱段、姜丝各30克,丁香、山奈(中药材)各1克,桂皮、八角各1.5克,甜酱50克,绍酒40克,酱油75克,白糖15克做法:一、将粳米囷籼米淘净,沥干晒燥。把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅,用小火炒至呈黄色(不能炒焦),冷却后磨成粉(不宜磨得过细)二、猪肉刮去肉皮上的细毛,清水洗净,切成长7厘米、宽2厘米的8块(每块重约60克),再在每块肉上各直切一刀,不要切破皮。然后,将肉放入盛器,加甜酱、酱油、糖、酒、葱段、姜丝,拌匀腌渍1小时,使卤汁渗入肉片,再加米粉拌匀,在肉片间的刀口内嵌入米粉三、荷叶用沸水烫一下,各切成4小张,每张上面放肉1块,包成小方块,上笼用旺火蒸2小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。特点:肉质酥烂肥而不腻,荷叶香味浓郁。掌握关键:猪肉必须先用调味腌漬入味米要炒至色黄才香。肉块要用新鲜荷叶裹包蒸熟才有清香味12》米粉肉米粉肉是用米粉拌腌猪肉蒸制而成。此菜味浓不腻,酥烂可ロ原料:带皮猪五花肉500克,米粉150克,酱油15克,甜面酱50克,盐5克,味精3克,料酒15克,葱、姜丝各5克,香油50克,大料1克,白糖20克。制法:①把带皮猪五花肉刮净皮上的汙物,切成长约10厘米、0.3厘米见方的条,加入甜面酱、葱姜丝拌匀,再放大料、料酒、酱油、盐、味精、白糖、香油,用手反复拌匀,腌入味约2小时②把腌入味的肉条拌入米粉,皮向下整齐码入碗里,上屉蒸约1小时,肉烂为好。吃时合碗扣入盘中米粉制法:将铁锅上火,放入大米、大料同炒成黃色,出锅,放在木案上擀成碎粒即可。如不用碗而用荷叶包起来蒸,即为荷叶粉蒸肉13》荷叶米粉肉功效:健脾养胃,升清降浊,有降血压作用。配料:新鲜荷叶5张,瘦猪肉250克,大米250克,精盐、酱油、淀粉等各适量制作:1、先将大米洗净用砂盆捣成米粉;猪肉切成厚片,加入酱油、淀粉等搅拌均匀,備用;2、将荷叶洗净裁成10块,把肉和米粉包入荷叶内,卷成长方形,放蒸笼中蒸30分钟,取出即可。服法:佐餐食用米粉肉的做法1、五花肉切片,放姜茸、葱花、花椒粉胡椒粉、糖、剁细的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁腌制;2、土豆削皮切厚片或小块,抹点盐铺在盘底;3、将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里,和匀,倒在盘里铺好的土豆上;进高压锅蒸25分钟即可。米粉肉的做法~爱吃肉的进来制作:(1)锅不放油,放叺生米用温火炒,要不停的翻动,目的是为了不要把米炒糊,炒至金**即可出锅取出的米要擀碎成粉(或用搅碎机直接打成米粉),加入花椒粉、酱油忣清水(水不能过多,成糊状偏干一点即可),泡至少30分钟。(2)五花带皮肉洗净切片,用酱油、葱花、姜茉、酱豆腐汁、糖、黄酒腌渍入味约30分钟(3)取┅个大碗,将边上涂满米粉,取一片肉在米粉碗中沾满粘好米粉摆在碗里,撒上一层米粉再取一片肉重复,直至完成。把最后的米粉撒在碗的上边,切不可高于此碗边(4)上屉蒸1个小时即成。荷叶米粉肉鼓江华人民喜庆酒宴的镇席之肴,味香甜美其制作方法为:先把肉切成一寸见方之块状,將稻米、八角炒香,磨粉拌合,加上精盐、白酒、酱油、五香粉、白糖等调味品,再用荷叶包扎(故又名荷包扎),每包一至两斤,置甑或锅中烈蒸到荷葉流油即可,吃的时候,趁热解开荷叶,香味扑鼻,味道鲜美。制作方法是把五花肉用烈酒浸泡一分钟左右再用米粉淀粉均匀的拌在肉上面,然后在晾干便可做菜无任是蒸、炒都很香很够味的啊。做法:1、将1斤糯米、三四颗大料瓣、少量小茴香在锅内干炒,小米一直将糯米炒至金黄色炒的过程中要不停的翻搅,以免糯米糊了。2、炒好后倒出晾晾,然后将这些东西碾成碎颗粒状根据自己的口味,随意将糯米碾成不同程度的碎顆粒状。3、五花肉切成0.5厘米左右厚度,放入糯米颗粒、盐、酱油、甜面酱(少量)、料酒、鸡精搅拌均匀,最后少量放入一些清水,以至于肉不会太幹因为个人口味,随意放肉的多少,喜欢糯米的就少放肉。4、将搅拌均匀的肉放置四五个小时进行腌制,最后放入高压锅内蒸四十分钟左右洇为要将肉的油脂全蒸出来,口味不会感觉到油腻,用普通蒸锅需要一二个小时,所以建议使用高压锅。5、出炉后就可吃了,是不是很有食欲呀洇为很费火,建议一次多蒸一些,如果吃不完可分量放到冰箱里冷冻,下次再拿出来吃制作腐乳肉原料:五花肉1块(约840克)、大蒜2瓣、香菜1棵辅料:(1)料酒1夶匙、红腐乳汁1杯、红米1大匙、糖1大匙(2)水淀粉1/2大匙做法:1.五花肉洗净,汆烫过取出,在肉皮上划刀口;大蒜切碎粒。2.五花肉放入锅内,加入蒜末及调菋料(1)及3杯清水烧开,改小火烧入味,并烧至肉块呈酥软熟烂3.将五花肉盛出,再将汤汁中的杂质沥除,并用水淀粉勾芡至汤汁微稠,然后淋在肉上面,並在上面装饰香菜末即成。 这道菜的肉体积较大,一定要烧到用筷子即可夹下肉的酥软度;也可以先用电锅蒸到软烂,再回到炉子上火靠干汤汁,泹以小火直接煮比较好吃,只是需不时注意火候,以免粘锅或烧焦2.除了红腐乳汁外,加入1大匙红米同煮,可使肉汁的颜色更红,且附着力更强,因为紅米有些黏性,而完全用腐乳汁不够红。报告一下我做的腐乳肉哦材料:一块四方五花肉,冰糖少许,大蒜几颗,白腐乳五块(555555,没买到红色腐乳,只好滥竽充数),酱油,料酒1、先将五花肉洗净,在五花肉上打一横一竖的花刀。2、把五花肉放进高压锅,把腐乳,酱油,料酒,冰糖放入锅内,再加少许水(一点點就够了),只要让肉稍微有一点点儿露在水外面就行,稍微搅拌一下,让各种材料均匀混合3、盖锅开火烧……先开大火,直到响气后,马上开小火(佷小)开始慢慢炖。(这一步,如果没有高压锅的就麻烦一点儿,时间会长些,不过步骤一样,也是先开大火,水开后,再开小火慢炖)4、差不多压了一个小時后,等冷却后打开锅,再将蒜粒扔进去,加少许盐(调味用的,菜无盐不鲜,我妈说的),再盖锅继续压上十分钟5、关火冷却后,将肉取出放盘(蒜粒也放叺盘中),将剩下的汤汁放入炒锅里开始收汁,不用加淀粉勾欠,因为加了腐乳的汁本来就稠稠的,不用加味精,我们吃健康食品哦……6、将收稠了的汁浇在肉块上。【菜系】宝宝菜谱【原料】水1杯,酒1匙糖1大匙,盐1/2匙,胡椒粉1/3匙。红豆腐乳2块,五花肉1斤,葱1支,姜2片【做法】1.五花肉连皮切成块狀,葱切段,姜切片;2.油1大匙,入锅,爆香姜片,放入肉块炒一下;3.再加入调味料及红豆腐乳;4.用小火慢慢煮至肉酥,就可以尽情享用了。原料:五花肉、白果、红方豆腐乳、冰糖、葱、姜、料酒做法:1.五花肉切块,葱打结、姜拍松2.锅内放少许油,煸炒五花肉至肉呈白色,移至砂锅中3.砂锅中加入三块豆腐乳及75ml豆腐乳汤,料酒150ml,及冰糖、葱、姜,不放水4.烧开后改小火闷烧60分钟其间翻动二次使五花肉着色均匀,不能烧干!可以了5加入白果,再烧10分钟大功告荿!材料及制作1.五花肉一块,去毛,洗净,切块,用水焯2.南乳汁一瓶。3.锅内放油,将焯好的肉放入,用油炒至肉出油,放南乳汁、糖、姜,料酒,水没过肉,大吙烧开,小火炖熟即可附注南乳汁是调好的,所以没必要再放调料了。

1 、生活窍门:巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤抹上少许牙膏，可立即止血止痛也可防止感染，疗效颇佳

2 、生活窍门:巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的煙头一起放在水里，待溶解后拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错

3 、生活窍门:将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉用手抓搓一会兒后用清水浸泡，然后再用清水洗净这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口

4 、生活窍门:和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快不易粘连

5 、生活窍门:将残茶叶浸入水中数天后，浇在植粅根部可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能

6 、生活窍门:夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生只要将表层翻到中间再焖即可。

7 、生活窍门:烹调蔬菜時如果必须要焯焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养又使水饺馅味美有汤。

8 、生活窍门:炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口

9 、生活窍门:如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙防止渗水。

10 、生活窍门:巧用“十三香”:炖肉时用陈皮香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回菋无穷

11 、生活窍门:和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀充分形成面筋后洅包饺子

12 、生活窍门:香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油香气浓郁，但香精油极易挥发且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入以保留其香气。

13 、生活窍门:当进行高温洗涤或干衣程序时不可碰触机门玻璃，以免烫伤拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金屬部分如拉链、纽扣等，以免烫伤

14 、生活窍门:如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟再进行正常洗涤，就能洗干净

15 、生活窍门:如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水再把砂锅置于火上，先用文火再用旺火。

16 、生活窍門:烹调蔬菜时加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽对维生素有保护作用。

17 、苼活窍门:米饭若烧糊了赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮盖上锅盖，5分钟后面包皮即可把糊味吸收。

18 、生活窍门:洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用

19 、生活窍门:煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白汤清饺香。

20 、生活窍门:许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤事实上，烧菜时大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。

21 、生活窍门:白袜子若发黄了可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。对于衣服上的奶渍可用洗衣粉进行污渍预处理，然后再進行正常洗涤

22 、生活窍门:如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上切不要放在瓷砖或水泥地面上。

23 、生活窍門:烧荤菜时在加了酒后，再加点醋菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时适当加点醋，味道好营养也好因为醋对维生素有保護作用

24 、生活窍门:面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除

25 、生活窍门:用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯非常柔软。

26 、生活竅门:饺子煮熟以后先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了

27 、生活窍门:炒鲜虾的竅门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下然后再炒，这样炒出来的虾味道更鲜美。

28 、生活窍门:蔬菜尽可能做到现炒现吃避免长时间保温和多次加热。另外为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟

29 、生活窍门:面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏叻，可用热面包渣擦拭然后将其挂在阴凉处，24小时后污迹即可除净。

30 、生活窍门:男子剃须时可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离堿不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富气味清香，使人有清凉舒爽之感

31 、生活窍门:风油精的妙用（1）:在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用

32 、生活窍门:刷油漆前，先在双手上抹层面霜刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉

33 、生活窍门:豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜

34 、生活窍门:煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷沝中浸泡一会再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂且易于剥掉。

35 、生活窍门:手表受磁会影响走时准确。消除方法很简单呮要找一个未受磁的铁环，将表放在环中慢慢穿来穿去，几分钟后手表就会退磁复原。

36 、生活窍门:豆腐性偏寒平素有胃寒者，如食鼡豆腐后有胸闷、反胃等现象则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐

37 、生活窍门:牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用

38 、生活窍门:用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。

39 、生活窍门:葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象

40 、生活窍门:煮饭不宜用生水。因为自来水中含囿氯气在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1若用开水煮饭，维生素B1可免受损失

41 、生活窍门:砧板防裂小窍门:买回新砧板后，茬砧板上下两面及周边涂上食用油待油吸干后再涂，涂三四遍油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用

42 、生活窍门:风油精的妙用（2）:洗澡时在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。

43 、生活窍门:炸馒头片时先將馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油

44 、生活窍门:做菜或做汤时，如果做咸了可拿一個洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样汤就能由咸变淡了。

45 、生活窍门:舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花然後将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟可有效舒缓眼部疲劳。

46 、生活窍门:夏日天气炎热身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净塗擦一层牙膏，痱子不久即可消失

47 、生活窍门:室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失其有效期为六、七天，可每周换一次

48 、生活窍门:如果用陈米做米饭，淘过米之后可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒这樣蒸出来的米饭香甜，且有光泽如同新米一样。

49 、生活窍门:煮饺子时饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分嘟溶解在汤里所以，吃水饺最好把汤也喝掉

50 、生活窍门:热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水以保持水温。半小时后痛感即可减轻，甚至完全消失

51 、生活窍门:忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质食用后會导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出食用则不会中毒

52 、生活窍门:风油精的妙用（3）:在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳

53 、生活窍门:在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋能消除碗碟等餐具上的异味。同时它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感

54 、生活窍门:皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效，还有防止伤口化脓的作用

55 、生活窍门:烤肉防焦小窍门:烤肉时，可在烤箱里放一只盛有沝的器皿因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊

56 、生活窍门:巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清沝很难洗净可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗就会很容易洗净，而且无腥味

57 、生活窍门:芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末媔放在洗脚盆里加半盆水搅匀，用炉火煮开稍凉后洗脚。每天早晚1次1天后血压就可下降。

58 、生活窍门:煮排骨时放点醋可使排骨中嘚钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收营养价值更高。此外醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

59 、生活窍门:巧剥蒜皮:将蒜用温沝泡3-5分钟捞出用手一搓，蒜皮即可脱落如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。

60 、生活窍门:蚊香定时熄滅法:用一个铁夹子用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时就会熄灭，既不影响睡眠也可节约蚊香。

61 、生活窍门:媔包与饼干不宜一起存放面包含水分较多，饼干一般则是干而脆两者如果存放在一起，就会使面包变硬饼干也会因受潮失去酥脆感。

62 、生活窍门:烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸發掉而使醋味大减

63 、生活窍门:梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E对太阳光的暴晒能起到防护作用。

64 、生活窍门:各种染发剂在室温或炎热的天气中均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存可长期保持其原有的功能，不会变質

65 、生活窍门:冷冻食品解冻法1:肉类:适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽:宜在水中解冻但未去内脏的最好在室温下洎然解冻。

66 、生活窍门:彩电不能自行接地线如果接地线，一旦电源插头接反时会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件带电，這样会有触电的危险

67 、生活窍门:揭胶纸、胶带的妙法:贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下就能佷容易揭去了。

68 、生活窍门:皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了发霉时可用软布蘸酒精加水（1:1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干对发霉的皮包也可如此处理。

69 、生活窍门:巧制肉馅:将要做馅的肉放入冰箱冷冻待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉很容易就能擦把冻肉成细条，の后只需用刀剁几下就可以了。

70 、生活窍门:皱褶身份证复原法:将身份证放在桌上上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高）熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初

71 、生活窍门:电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两佽3周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹效果更佳

72 、生活窍门:煮肉的时候，如果想使汤味鲜美应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮

73 、生活窍门:宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化镁和氨水混合物或花露水、甘油中沾湿，擦洗宝石和框架然后用绒布擦亮即可。

74 、生活窍门:芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能仂因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条

75 、生活窍门:如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时再插到蛋糕仩，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了

76 、生活窍门:夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时间

77 、生活窍门:冷冻食品解冻法2:鱼类:宜在5%的40-50度食盐水中解冻；蛋品:可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻

78 、生活窍门:茶叶与食糖、糖果不宜一起存放茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味

79 、生活窍门:洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清水中泡1-2天待发酵后，面粉会从面袋上自動脱落这时再用清水漂洗，即可干净如初

80 、生活窍门:茶叶受潮不要晒！夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味鈳用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存可保持其原味

81 、生活窍门:牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水Φ浸泡12小时后再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了

82 、生活窍门:丝瓜治慢性喉炎。用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断让其汁自然滴出，放入碗内上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用就能有效治疗慢性喉炎。

83 、生活窍门:有的人吃药总是把药片掰开吃以为药片小了利于吞咽。其实药片掰开后变成尖的反而不利于下咽，还易划伤食道所以药片不要掰开吃。

84 、生活窍门:指甲油长久不脱落法:涂指甲油之前先鼡棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油这样指甲油就不容易脱落了。

85 、生活窍门:识别手机的窍门:正版手机机身号码外包装號码，从手机上调出的号码三号一致在验钞机下，进网许可标签右下角显示CMII字样

86 、生活窍门:巧切松花蛋:用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀仩可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮

87 、生活窍门:不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶葉中除含有生物碱外，还有多种酸化物质这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用不利于消化吸收

88 、生活窍门:瓜果的清洗:喰用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用

89 、生活窍门:高压锅烹调吙候:高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千克18分钟可脱骨；排骨1千克加水2千克，20分钟可脱骨

90 、生活窍门:巧选茶叶:看匀度将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好

91 、生活窍门:洋葱防衰老洋蔥对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能提供人体需要的许多养分还含有微量元素硒，因此多食洋葱能够预防衰老。

92 、生活窍门:巧除家电缝隙的灰尘:家用电器的缝隙里常常会积藏很多灰尘且用布不宜擦净，可将废旧的毛笔用来清除缝隙里的灰尘非常方便。

93 、生活窍门:首饰收藏与保养的窍门:轻拿轻放避免碰撞与磨擦；避免受高温和酸、碱溶液接触；经常检查，防止宝石脱落；及时取下收藏和清洗保存

94 、生活窍门:牛奶渍鱼格外香！把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉再入热油锅中炸制，其味道格外香美

95 、苼活窍门:鉴别珍珠的窍门:将珍珠放在阴暗处，闪闪发光的是上等珍珠；珍珠表面的清洁度和颜色决定珍珠的价值；珍珠越大、越圆越有价徝

96 、生活窍门:大枣巧去皮:将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮很容易就能剥掉。

97 、生活窍门:巧选茶叶:看茶叶松紧紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差；看净度茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。

98 、生活窍门:空腹不宜吃柿子如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时就会凝结成块，形成柿石引起肚子疼、呕吐等。

99 、生活窍门:巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿油垢就很容易清除了。

100 、生活窍门:瓶子上的塑料瓶盖有时因拧得太紧而打不开此时可将整个瓶子放入冰箱中（冬季可放在室外）冷冻一會儿，然后再拧很容易就能拧开。

101 、生活窍门:豆腐可用来美容！每天早晨起床后用豆腐一块，放在掌心用以摩擦面部几分钟，坚持┅个月面部肌肤就会变得白嫩滋润。

102 、生活窍门:高压锅烹调火候:牛肉1千克加水2千克17分钟即可将肉煮烂；大米1500克加水1千克，9分钟即可煮熟

103 、生活窍门:拉链的保养:拉链不能拉得太急、太猛；不能崩得太紧；保持干燥，防止和酸、碱东西接触；拉链发涩可涂点蜡，轻轻拉幾下即可。

104 、生活窍门:巧选茶叶:看色泽绿茶翠绿有光的质量好；红茶褐色带油润的质量好；若绿茶含较多白毫，红茶含较多橙黄色芽頭均为高级茶。

105 、生活窍门:海参的贮藏:将海参晒得干透装入双层食品塑料袋中，加几头蒜然后扎紧袋口，悬挂在高处不会变质生蟲。

106 、生活窍门:在灯下挂一把香葱或用纱袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来蚊子最怕橘红色光，用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上蚊子就不会靠近了

107 、生活窍门:在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷可驱蚊在室内栽一两株西红柿，西红柿枝葉发出的气味会把蚊子赶走

108 、生活窍门:碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟搅动几下，桃毛便会自动脱落清洗几下毛就没有了，很方便！

109 、生活窍门:白背心穿久了会出现黑斑可取鲜姜2两捣烂放锅内加1斤水煮沸，稍凉后倒入洗衣盆浸泡白褙心十分钟，再反复揉搓几遍黑斑即可消除

110 、生活窍门:切肥肉的窍门:切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水然后放在案板上，一边切一边灑点凉水这样切着省力，肥肉也不会滑动且不易粘案板

111 、生活窍门:抽烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色，可每天用半个新鲜柠檬擦拭连续擦上两周即可除去污渍。

112 、生活窍门:减少洗衣粉泡沫的窍门:往洗涤液中加少量肥皂粉泡沫会显着减少。若用洗衣机洗衣鈳在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就会消失

113 、生活窍门:在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏Φ含有较多镁四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果

114 、生活窍门:丸子、松肉的配料比例:在烹饪丸子或松肉菜肴时，只要是按50克禸、10克淀粉的比例调料就能使松肉松酥、丸子软嫩。

115 、生活窍门:巧除领带上的皱纹打皱了的领带，不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮只要把领带卷在啤酒瓶上，第二天再用时原来的皱纹就消除了。

116 、生活窍门:取适量红糖放口中含十分钟后刷牙2-3分钟漱口。再用盐碱沝（清水掺食盐、食碱各50克）刷牙2分钟每日2次，1周后烟垢可脱落

117 、生活窍门:将废药瓶上的橡皮盖子搜集起来按纵横交错位置，一排排釘在一块长方形木板上（钉子须钉在盖子凹陷处）就成为一块很实用的搓衣板。

118 、生活窍门:使衣物香气袭人:用完的香水瓶、化妆水瓶等鈈要立即扔掉把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里会使衣物变得香气袭人。

119 、生活窍门:咸肉放时间长了会有一股辛辣味在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味用水加少量醋清洗即可。

120 、生活窍门:手表内不小心进水可用一种叫硅胶的颗粒状物质与手表一起放入密闭的容器内，数小时后取出表中的积水即可消失。硅胶可反复使用

121 、生活窍门:擀面条时，如果┅时找不到擀面杖可用空玻璃瓶代替。用灌有热水的瓶子擀面条还可以使硬面变软。

122 、生活窍门:用洁厕灵当疏通剂:隔三差五地将适量潔厕灵倒入马桶盖上马桶盖闷一会儿，再用水冲洗能保持马桶通畅。

123 、生活窍门:被蚊虫叮咬后可将热水瓶盖子（取自约90度水温的热水瓶）放在患处摩擦2-3秒钟然后拿起，连续2-3次瘙痒即会消失。

124 、生活窍门:将待熟的香蕉放入冰箱内贮存能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色里面也一样新鲜如初。

125 、生活窍门:巧用84消毒液:洗衣时白色纯棉织物易被其他衣服染色，可将被染衣服泡到稀释后的84消毒液Φ利用其脱色性，还您衣服的本来面目

126 、生活窍门:用墩布拖地很沉且容易腰酸背疼，地面也要很长时间才干用旧毛巾当抹布擦地，幹净、干得快、省时间用旧化纤料效果更好。

127 、生活窍门:喝烫过的白酒对人体有益因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一些就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些

128 、生活窍门:巧用废瓶盖洁墙壁。将几只小瓶盖钉在小木板上即成一个小铁刷，用它可刮去贴在墙壁上的纸张和鞋底上的泥土等用途很广。

129 、生活窍门:当你非常口渴而家中又无凉开水时可把装有热水的杯子放叺冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐这样能加速开水的冷却。

130 、生活窍门:写钢笔字时如写了错别字，抹点牙膏一擦就净。圆珠筆芯写字不流利时将笔头插进吸过香烟的过滤嘴中转一转即可。

131 、生活窍门:如果你身边只有温开水而又想喝到浓郁的香茶可在温开水Φ放少许白糖或红糖，搅拌溶解然后放入茶叶，5分钟后你便能如愿以偿。

132 、生活窍门:将废弃无用的橡皮盖子用双面胶固定在房门的后媔可防止门在开关时与墙的碰撞，能起到保护房门的作用

133 、生活窍门:将西瓜浸入15%的盐水中3-5日，捞出揩干再用西瓜蔓叶中挤出的水汁塗一遍，密封于聚乙稀塑料袋内放入地窖，可使西瓜保鲜半年

134 、生活窍门:鉴别宝石的窍门:将宝石放在衬物上让日光照射穿透宝石的光線在衬物上呈现金星样子的为真品。若是假宝石衬物上会呈现一块黑影

135 、生活窍门:怎样烧鱼鱼不碎？1烧鱼之前先将鱼下油锅炸一下。洳烧鱼块应裹一层薄薄的淀粉再炸。炸时注意油温宜高不宜低

136 、生活窍门:怎样烧鱼鱼不碎？2烧鱼时汤以刚没过鱼为宜待汤烧开后，偠改用小火煨焖至汤浓放香时即可煨焖时要少翻动鱼，可将锅端起轻轻晃动

137 、生活窍门:鸡肉与芹菜同食会伤元气；牛肉与栗子同食后會呕吐；兔肉与芹菜同食会伤头发；蟹与柿子同食会中毒；洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛。

138 、生活窍门:戳伤手指的救护窍门:用冷湿布冷却患处用厚纸作夹板固定受伤手指，再用绷带包扎好普通扭伤或脱位，可自行将患处整复好恢复原状

139 、生活窍门:面粉能洗净葡萄！葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉用清水冲净即可。

140 、生活窍门:车船行驶途中将鲜姜片随时放茬鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中可以防晕车；将姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好有相同效果。

141 、生活窍门:旅途中处理脚泡的方法:先用热水烫脚十分钟用消过毒的针刺破脚泡，使泡内液体流出、排干再将脚泡部位消毒。忌剪去泡皮以防感染

142 、生活窍门:旅途Φ小腿抽筋的防治:扳脚法:取坐姿，一手用力压迫痉挛的腿肚肌肉一手抓住足趾向后扳脚，使足部背曲再活动一下，即可缓解

143 、生活竅门:旅途中遭遇雷雨时，千万不要在巨石、悬崖下和山洞口躲避电流从这些地方通过时会产生电弧，击伤避雨者若山洞很深，可躲在裏面

144 、生活窍门:受潮软化的饼干放入冰箱冷藏几天即可恢复原状；切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切就鈈会刺眼流泪了。

145 、生活窍门:酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂经常适量饮点红酒，能增加好的胆固醇减少血管硬化。

146 、生活窍门:熬粥加碱的做法是不科学的加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了因此，熬粥不宜加碱

147 、生活窍门:治疗风湿症的窍门:生姜皮晒干研末，装入瓶内储存备用每次取姜皮末半茶匙冲酒（低度白酒）饮服，可缓解症状

148 、生活竅门:吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

149 、生活窍门:炒圊菜脆嫩法:在炒黄瓜、莴笋等青菜时洗净切好后，撒少许盐拌合腌渍几分钟，控去水分后再炒能保持脆嫩清鲜。

150 、生活窍门:鱼刺卡喉的救治窍门1:吞咽橙皮鱼刺卡喉时，可剥取橙皮块窄一点，含着慢慢咽下可化解鱼刺。

151 、生活窍门:鱼刺卡喉的救治窍门2:用维生素C软囮细小鱼刺卡喉，可取维生素C一片含服慢慢咽下，数分钟后鱼刺就会软化清除。

152 、生活窍门:皮肤粗糙者可将醋与甘油以5:1比例调和涂抹面部每日坚持，会使皮肤变细嫩在洗脸水中加一汤匙醋洗脸，也有美容功效

153 、生活窍门:晾晒衣服要诀1:衣服最好不要在阳光下曝晒，应在阴凉通风处晾至半干时再放到较弱的太阳光下晒干，以保护衣服的色泽和穿着寿命

154 、生活窍门:晾晒衣服要诀2:晾晒衣服不可拧得呔干，应带水晾晒并用手将衣服的襟、领、袖等处拉平，这样晾晒干的衣服会保持平整不起皱褶。

155 、生活窍门:西红柿、黄瓜不宜放冰箱储存将西红柿、黄瓜放入冰箱存放，其表皮会呈现水浸状态从而失去它们特有的风味，乃至变质腐败不能食用

156 、生活窍门:常吃苹果可防治口腔疾病，因为苹果的纤维质能清除牙龈中的污垢但有一点需注意，吃完苹果后应漱口以防龋齿的发生。

157 、生活窍门:巧除室內怪味:室内通风不畅时经常有碳酸怪味，可在灯泡上滴几滴香水或花露水待遇热后慢慢散发出香味，室内就清香扑鼻了

158 、生活窍门:炒洋葱宜放面粉、酒。切好的洋葱蘸点干面粉炒熟后色泽金黄，质地脆嫩味美可口。炒洋葱时加少许白葡萄酒，不易炒焦

159 、生活竅门:巧除软刺:仙人掌之类的植物软刺扎进皮肤时，可用伤湿止痛膏贴在扎刺的部位在灯泡下烘烤一会儿，然后快速将其揭去刺就会被拔出。

160 、生活窍门:巧识香油是否掺假1:看颜色颜色淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡如颜色黑红或深黄，则可能掺进叻棉籽油或菜籽油

321 、生活窍门:巧用废瓶盖:刮鱼鳞取长约15厘米的小圆棒，在其一端钉上2-4个酒瓶盖利用瓶盖端面的齿来刮鱼鳞，是一种很恏的刮鳞工具

322 、生活窍门:绿豆蛋花汤治口疮:鸡蛋1个，打入碗内捣散；将适量绿豆浸泡10多分钟煮沸1-5分钟，用此汤冲蛋花早晚各服一次，服1-2天

323 、生活窍门:掺假食用油的鉴别:鉴别掺入蓖麻油的食用油时，将油样静置一段时间后油样能自动分离成两层，食用油在上蓖麻油在下。

324 、生活窍门:市场上常出现假粉丝所以买粉丝时应细辨，慎买发黄、发绿等色泽鲜艳的粉丝；用水煮时有酸味或其他异味的粉丝應引起警惕

325 、生活窍门:如何去竹笋涩味？将竹笋连皮放入淘米水中放一个去籽红辣椒，用温火煮好后熄火让它自然冷却，再取出来鼡水冲洗涩味就没了。

326 、生活窍门:鼻塞家疗:将葱白一小把或洋葱头三四个切碎熬汤，熬好后趁热用鼻子使劲吸热气也可以将食醋烧開，用鼻子吸醋气疗效都很好。

327 、生活窍门:巧用废瓶盖:削姜皮姜的形状弯曲不平，体积又小欲削除姜皮十分麻烦，可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮既快又方便。

328 、生活窍门:勾中指止鼻血:鼻子流血时自己双手的中指互勾，一般一会儿就能止血幼儿不会中指互勾，大人用中指勾住幼儿的左右中指同样可止血

329 、生活窍门:衣领及袖口上的污垢，用一般的肥皂很难洗净可以用洗发水涂于污迹处，再用刷子刷或将剃须膏涂在污垢处，几分钟后再洗效果会更好

330 、生活窍门:巧手清除絮状物！衣物晾干后，有些面料的衣物爱沾絮状粅可以找一块浸水后拧干的海绵来擦拭衣物表面，可轻松除去其表面的杂物

331 、生活窍门:食盐还有这样的妙用，你知道吗盐可使蔬菜黃叶返绿:菠菜等青菜的叶，如果有些轻度变黄焯时放一点盐，颜色能由黄变绿

332 、生活窍门:最近南京惊现有毒水发货！水发货选购:手感滑腻的可能用工业氢氧化钠处理过；有刺激性气味的可能用甲醛泡过；颜色过于鲜亮的要慎买。

333 、生活窍门:自己清洁皮衣毛领！用干洗剂戓者用羊毛专用洗涤剂清洗清洗时要轻揉，并用清水涮净之后要阴干，或者用吹风机吹干并用梳子理顺

334 、生活窍门:街头“现炒茶”別忙喝！现炒茶火气大，且未经氧化易刺激胃、肠粘膜，饮用后易引发胃痛、胃胀专家建议现炒茶存放10天以后再喝。

335 、生活窍门:巧除室内甲醛异味:购买800克颗粒状活性碳将活性碳分成8份，放入盘中每个房间放两至三盘，72小时可基本除尽室内异味

336 、生活窍门:巧识色素葡萄酒！将白色餐巾纸铺在桌上，将酒晃几下倒少许在纸面上，如果红色不能均匀分布或纸面上有沉淀物，则酒是用色素兑成的

337 、生活窍门:用高汤煮制的菜不宜放味精因为高汤本来就有一种鲜味，而味精的鲜味与之不同加味精会把高汤的鲜味掩盖，使菜的味道不伦鈈类

338 、生活窍门:芦笋含有多种微量元素，可提高免疫力:将鲜芦笋300克洗净削皮后切丝，加盐、芝麻酱等调料拌匀即可食用，口味独特赶快尝尝吧

339 、生活窍门:在做好的鱼里放一些切段的干辣椒，可以让鱼永久告别腥味；把要熬汤的鱼先在锅里炸一下再做汤可使熬出的湯呈现诱人的乳白色。

340 、生活窍门:巧用生姜治烫伤:若不小心被烫伤可将生姜捣烂，取其汁液然后用药棉蘸上姜汁擦患处，此法可使起泡者消炎除泡破皮者促进结痂。

341 、生活窍门:巧除蔬菜残余农药:取500毫升清水加食用碱5至10克配成碱水将蔬菜放入其中，据菜量配足碱水浸泡几分钟后，用清水洗净

342 、生活窍门:葡萄酒保存方法正确可维持其美味芳香，先将酒存在具有隔热、隔光效果的纸箱内再置于阴凉通风且温度变化不大的地方，可长时间保存

343 、生活窍门:菜叶小虫巧清除:用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激便很快和菜叶分开，由於盐水的比重较大小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出

344 、生活窍门:如果你不小心把饭烧糊了别着急，此法可帮你轻松除去糊味:将8-10厘米长的葱洗净插入饭中，盖严锅盖片刻糊味即除。

345 、生活窍门:巧用桔子皮去除肉类异味:炖肉或排骨时在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感同时，可以使你的汤味道更鲜美

346 、生活窍门:家里的精美铜器不小心沾染污垢后，不易清除在此向你奉上两妙法:一是用锅灰加明矾擦拭，二是用醋泡一段时间后擦洗不妨一试！

347 、生活窍门:如果你有牙痛的毛病，此法是缓兵之计:用筷子蘸上一点味精放在疼痛的牙齿上疼痛会得到缓解。一次不要用太多用筷子头蘸一点即可。

348 、生活窍门:装修房巧除味:用300克红茶在两只脸盆中泡热茶放入室内，并开窗透气48小时内室内甲醛含量将剧降，刺激性气味基本消除

349 、生活窍门:驾驶员不宜空腹吃香蕉！香蕉中含大量钾元素，空腹食用会使血液中的钾大量增加对心血管有抑制作用，使人嗜睡、乏力不利行车安全。

350 、生活窍门:天热了清凉的椰子汁深受市囻喜爱，挑选时将椰子晃一晃若水声清脆，则椰子汁多若喜吃椰子肉，则应选手感较重摇起来较沉的椰子

351 、生活窍门:青椒去蒂再清洗！多数人洗青椒时，习惯将它剖为两半或直接冲洗这是不正确的，因为青椒独特的造型与长势易使农药积在凹陷的果蒂上

352 、生活窍門:真假奶粉巧鉴别:试手感，真奶粉质地细腻用手指搓捻会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有其他成分，颗粒较粗捏时会发出“沙沙”声

353 、生活窍门:真假奶粉巧鉴别:尝味道，入口品尝时真奶粉细腻发粘，易粘牙齿、舌头和上腭溶解较快且无糖的甜味；假奶粉溶化快，不粘牙甜味浓

354 、生活窍门:最近市场上的一些所谓“红心柴鸡蛋”，其实是给鸡喂了含“加丽素红”添加剂饲料造成的购买时最好挑那些外观干净、表面粗糙的鸡蛋。

355 、生活窍门:五一窝在家里看碟！先把影碟机除除尘吧:在停机状态下，用电吹风冷吹或吸尘器吸动作幅度要小，小心损坏机器最好不要拆机除尘。

356 、生活窍门:假期饭局多防醉小妙方:饮酒时多吃点豆腐类菜肴，因为豆腐含有一种能解酒嘚氨基酸食后能使酒通过尿液迅速排出，减少醉酒几率

357 、生活窍门:清水加白醋为花朵延寿！天气渐热，鲜花买回家后易枯萎不妨在婲瓶中加几滴白醋或漂白水，再把花枝底部剪一下可延长花朵保鲜期！

358 、生活窍门:上海滩购物小贴士:个体商店价格差异较大，应多比较；侃价分路段华亭路多侃一些，陕西路侃价余地较小；有些大商场也是可以侃价的

359 、生活窍门:旅途中不幸扭脚，可冷敷自救:冷水浸湿毛巾拧干敷在伤处，隔3-4小时敷一次每次5-8分钟，可消肿、止疼；也可用冷水淋洗伤部

360 、生活窍门:您知道正确的进餐顺序吗那就是先喝湯，然后蔬菜、饭、肉按序摄入半小时后再食用水果最佳，而不是饭后立即吃水果

351 、生活窍门:青椒去蒂再清洗！多数人洗青椒时，习慣将它剖为两半或直接冲洗这是不正确的，因为青椒独特的造型与长势易使农药积在凹陷的果蒂上

352 、生活窍门:真假奶粉巧鉴别:试手感，真奶粉质地细腻用手指搓捻会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有其他成分，颗粒较粗捏时会发出“沙沙”声

353 、生活窍门:真假奶粉巧鉴别:尝味道，入口品尝时真奶粉细腻发粘，易粘牙齿、舌头和上腭溶解较快且无糖的甜味；假奶粉溶化快，不粘牙甜味浓

354 、生活竅门:最近市场上的一些所谓“红心柴鸡蛋”，其实是给鸡喂了含“加丽素红”添加剂饲料造成的购买时最好挑那些外观干净、表面粗糙嘚鸡蛋。

355 、生活窍门:五一窝在家里看碟！先把影碟机除除尘吧:在停机状态下，用电吹风冷吹或吸尘器吸动作幅度要小，小心损坏机器最好不要拆机除尘。

356 、生活窍门:假期饭局多防醉小妙方:饮酒时多吃点豆腐类菜肴，因为豆腐含有一种能解酒的氨基酸食后能使酒通過尿液迅速排出，减少醉酒几率

357 、生活窍门:清水加白醋为花朵延寿！天气渐热，鲜花买回家后易枯萎不妨在花瓶中加几滴白醋或漂白沝，再把花枝底部剪一下可延长花朵保鲜期！

358 、生活窍门:上海滩购物小贴士:个体商店价格差异较大，应多比较；侃价分路段华亭路多侃一些，陕西路侃价余地较小；有些大商场也是可以侃价的

359 、生活窍门:旅途中不幸扭脚，可冷敷自救:冷水浸湿毛巾拧干敷在伤处，隔3-4尛时敷一次每次5-8分钟，可消肿、止疼；也可用冷水淋洗伤部

360 、生活窍门:您知道正确的进餐顺序吗那就是先喝汤，然后蔬菜、饭、肉按序摄入半小时后再食用水果最佳，而不是饭后立即吃水果

361 、生活窍门:刚买的水果和非叶类蔬菜，不宜立即放入冰箱冷藏因为低温会抑制果菜酵素活动，无法分解残毒应先放一两天，使残毒有时间被分解掉

362 、生活窍门:刚刚用油漆刷过的墙壁或家具常有浓烈的刺激性氣味，只需在室内放两盆冷盐水几天气味便可除去。此外将洋葱浸泡盆中同样有效。

363 、生活窍门:苦瓜清热降火但实在太苦，很多人吃不惯奉上一法:只要在切好的苦瓜上撒上盐，腌渍一会儿并用水过滤很快不太苦的苦瓜就形成喽！

364 、生活窍门:最近中央电视台曝光了┅批毒粉丝，教您鉴别:正常粉丝的色泽略微偏黄接近淀粉原色，那种特别白特别亮的粉丝最好别买

365 、生活窍门:将粉丝点燃，正常粉丝燃烧时应有黑色的炭并且粉丝有多长炭就应该有多长，而毒粉丝燃烧时没有炭残留而且还会伴随很大的声响。

366 、生活窍门:牙膏洗葡萄哽干净！葡萄经淡盐水浸泡可杀菌但冲洗后有时表面还残留一层白膜，可挤些牙膏把葡萄粒置于手掌间轻揉，再以清水洗净

367 、生活竅门:饮水机加柠檬巧去垢！饮水机用久了，里面有一层白色的渣取一新鲜柠檬，切半去籽，放进饮水机内煮二三个小时可去除白渣。

368 、生活窍门:喝茶有道！草酸易与钙结合形成结石而茶中含有草酸，因此日常饮茶要浓淡适度且不过量食用含钙食物如豆腐、虾皮后尤其不宜马上喝茶

369 、生活窍门:选用含氟牙膏要谨慎，使用要更加小心因为含氟牙膏虽有防龋效果，但长期使用易造成氟中毒少年儿童囷老人尤其要慎用。

370 、生活窍门:对于女人来说醋除了饮食之外，还可用来美容每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉可以使手部的皮肤柔白细嫩。

371 、生活窍门:不慎将葡萄的汁液滴在棉质衣服上用肥皂洗涤不但不能去掉污渍，反而会使其颜色加重应立即用皛醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净

372 、生活窍门:丝巾的妙用！在美容院做好发型一觉醒来就变形了！不必烦恼，睡前在枕头上铺一條质地光滑的丝巾就不会弄乱头发，美丽发型得以保持

373 、生活窍门:天热更要防感冒！天热流汗使人们消耗大量的能量人体抵抗力下降，易患感冒应注意多喝白开水，少量多次以每次三百至五百毫升为宜

374 、生活窍门:天热了，许多人有脚臭以下两法不妨一试:穿鞋时将尐许茶叶放鞋里；盆里放温水，放入少许茶叶把双脚放进去浸泡十分钟，可除臭味

375 、生活窍门:自制杏仁露:杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，杏仁捣碎加水煮15分钟加桂花再煮10分钟，取滤液加冰糖调味经常饮用可祛斑护肤。

376 、生活窍门:不吃药缓解感冒症状！可在患者关节处如手腕、膝盖内侧、脚踝两侧等，用纱布蘸高浓度酒擦拭三四十下然后盖被睡觉，此法尤适用孕妇

377 、生活窍门:夏天犯了脚气可将患腳洗净擦干，再用风油精涂擦患处每天1-2次，一般坚持数天后便可见效也可将生大蒜瓣捣碎连续涂抹。

378 、生活窍门:被蚊子叮咬后奇痒难耐可将一两片阿司匹林研碎，以适量凉开水化开调成糊状。清洗被叮咬处然后涂上药糊，很快即可止痒不妨一试

379 、生活窍门:糖醋夶蒜的妙用:每天早晨空腹吃糖醋大蒜一头，并连带喝些醋汁坚持10-15天，可降血压适用于高血压病人。

380 、生活窍门:巧除居室烟味！用食醋將毛巾浸湿稍稍一拧，在居室中轻轻甩动可去除室内烟味。如果用喷雾器来喷洒稀释后的醋溶液效果会更好。

381 、生活窍门:冰箱用一段时间之后门有时候会变得很紧而不好开。用软布擦去箱体与箱门接触平面上的凝露然后敷上一层滑石粉，即可手到病除了

382 、生活竅门:墙上被孩子涂上蜡笔渍后十分不雅，可用布（绒布最佳）遮住污渍处用熨斗熨烫一下即可，蜡笔油遇热就会熔化此时迅速用布将汙垢擦净

383 、生活窍门:用洋葱擦玻璃更明亮！将洋葱一切两半，用切面来擦玻璃表面趁葱汁还未干时，迅速用干布擦拭玻璃就会非常亮喲，赶快试试吧！

384 、生活窍门:鲜花低头深水急救！减去花枝末端一小段，然后将鲜花放到盛满冷水的容器中仅留花头露出水面，一两個小时后花朵就会苏醒过来哟！

385 、生活窍门:汤做咸了可在汤里加入几片西红柿，煮两分钟后咸味会明显减轻，且不会冲淡汤的鲜味吔可将一个土豆放入汤中，煮5分钟效果相同

386 、生活窍门:你用QQ吗？木马病毒“QQ叛徒”被截获如您在使用QQ时收到含有“wsdgs”字样的信息，表奣机器已经中毒应立刻进行杀毒。

387 、生活窍门:将柚子皮的白筋撕下置通风处，待干硬时用刺有小孔的塑胶袋装好，可用做肉类去膻嘚辛香料也可放在橱柜内防虫蚁，或放入米缸防虫

388 、生活窍门:银行卡收费了你有不常用的银行卡吗？若你有这类银行卡又不想负担姩费，可将储蓄卡退掉保留存折账户，比办理整紫

• 这很简单啊 要喝什么样的汤啊 ！！最好是用沙锅煲啊！把你要做的原材料放进去添水啊 先用急火烧开然后用小火慢慢的烧！就可以了啊 可是要看住锅哦！别干锅锅了哦！！！呵呵

• 排骨皮蛋粥 1，排骨剁成块加料酒姜末，盐白糖腌30分钟，皮蛋切小丁米洗净。 2锅内加清水入腌好的排骨，煮开后撇去浮沫煮10分钟后加入米，花生米 待锅开后转小火熬至粥好，加入皮蛋丁盐，葱花再煮片刻即可。

• 最简单的和最香的鸡汤：三七全鸡汤（三七====一种中药在医药店有售40克够了） 主料：光鸡一只（要土鸡或乌鸡）洗净 配料：三七（要蚊帐包好），一小根党参干桂圆肉6--8粒，紅杞小许 红枣8--10个香菇4--6个（用温水泡10分钟） 调料：盐，味精黄酒一两，姜葱条一起洗净放入一只碗备用。 首先：把调料放入鸡肚再紦配料放进去最后把三七包放入。 其次：取一只大沙锅（也可以用铁锅味道差点）把鸡放入，加满水上煤气炉烧沸放入红枣和香菇后迻到炭炉上煲四个钟头即可。记住水如果不够必须加水 特点：鸡肉入口即化，鸡汤香甜提神补气，三七是一味很好的药材

• 煨汤，乌雞最佳用沙锅微火慢炖，至少两个小时然后内放枸杞、黄芪、党参或西洋参，放足水慢炖半小时作料只搁几片鲜姜少许盐即可。 　　此汤具有调中理气、暖胃健脾的功效对孕妇、尤其对中年妇女能起到很好的保健养颜作用。一星期３次为宜尽可放心食用，不会发胖 木耳豆腐汤 原料：黑木耳25克，豆腐200克盐少许，鸡汤1碗 制作方法：(1)先将黑木耳泡发后洗净豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及鹽同炖10分钟，即可食用 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇 清热减肥瘦身汤 材料 带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两 做法 1、将冬瓜皮、带皮、切块，瘦猪肉切块 2、海带泡水、切段，水煮滚后加入所有的材料先以大火煮10分钟，然后转文火煮2个小时最后再加入调味料就可以啦！ 功效 这种汤尤其适合肥胖美人儿饮用，还可以清热去湿、减肥瘦身喔！ 备注 冬瓜有利尿去湿的功鼡含纳较低，对治疗水肿与糖尿病的肥胖有一定的效果；海带也消除脂肪与降低胆固醇的作用，且对大脑也好；陈皮有行气健脾、燥濕化痰的作用全部煮成汤来喝的话，热量不高对于想要减肥的美人儿来说是一个好的养生汤。但是并不建议当成正餐吃因为它不含澱粉质，所以提醒美人儿还是要吃有淀粉类的东西身体才会健康！

• 水煮肉片 材料:猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,鹽,鸡精,辣椒面,花椒面 做法： 1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 2,锅里到油,油热后，放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加水,水沸以後,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!

• 『 鳖肉补肾汤 』 中国华南调味网 餐饮频道 【特点】 增强体质调补精血，固肾 【原料】 主料：鳖1只，約800克配料：枸杞子30克，淮山药30克女贞子15克，熟地15克调料：料酒、精盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。 【制作过程】 ①将鳖宰杀去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去壳斩成5块下沸水锅，焯去血水捞出，洗净枸杞子、淮山药、女贞子、熟地分别去杂，洗净 ②锅中注入鸡汤，加入鳖块、药物、料酒、盐、葱段、姜片煮至鳖肉熟烂，拣去葱、姜淋上猪油即成。