饭店的锅，如何练习翻锅？手法？技巧？我前后推拉，菜在锅底上下滑，就是不能把菜翻起来。嘤嘤嘤

点击联系发帖人 时间：2019-02-21 00:12

各位大神我翻锅总是有种砸锅的声音翻那种锅底光滑的锅就没有

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各位大神我翻锅总是有种砸锅的声音翻那种锅底光滑的锅就没有那种声音翻那种锅底不光滑的锅就咣咣响是我的技术问题还是锅的问题

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如果你还不熟练看看别人熟练的的有没有和你一样的声音，别人没有就是***作问题了

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那是你没练会放点东西进去抛，多练练就会了

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你可以把炒勺放在锅底试试不拿起來就不会砸到锅。炒勺在锅底转就行了

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大佬们帮帮忙？... 大佬们帮帮忙？？

练习翻锅是有一些技巧的在心里练习其实是最重要的一步师傅在灶上翻锅你要一

招一式的在心里模仿时间久了自能领悟你翻不起來我想一定是下班了你自己在厨房练习一定是没有开火吧！凉锅的确是不容易翻起来加上锅底也没油就更难翻动了

我来告诉你怎么容易翻鍋练习吧提前多切一点白菜帮子切成细条条大块不容易翻动一定切

的规则一点翻起来更容易一定开着火练习锅底一定放一点油很轻松就翻動起来了等到练习的找到感觉了以后就别再开火练习翻锅了只要找到感觉了关着火也同样练习要注意影响领导知道了

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因为他们说的再好在漂亮自己不尝试还是找不度到

感觉只能逼着自己去尝试

首先菜在锅里要用到稳准狠不能打太极，不需要

多大力气叒问不是去打架张三丰四两拨千斤就这答

个道理要会借力打力，重点来了在菜往后倾版斜

的时候垫着布扣锅快速往前揺就成功翻炒一次

哆练习就这样就可以了说的够详权细了吧望采纳

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的手法这怎么做怎么翻你就在旁

边领悟有机会你也要多练练做什么都是做百遍千遍

不如你自己练一遍第一要练一下手力

让你适应锅的重量第二你可以放

涮锅的涮来抛也可以拿

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唔我形容不出来我的感觉，但好像就是拿着锅用力往前上方狠狠

一撞，再很快的从上面画一个弧度转回来…

emmm 我感觉是这样这个东西要慢慢练的啊哈哈哈，先用那种很小的练比如说鸡蛋之类的

？哈哈哈哈哈哈哈，反正加油吧我相信你你一定可以

嘻嘻嘻～以下凑字…囧哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈加油加油！

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首先致敬勤奋练习的你俗话说熟能生巧，勤能补拙虽然峩不会用饭店的锅，但我知道你这么勤奋又不止下问，一定会练好的加油，祝你成功

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如果你还不熟练看看别人熟练的的有没有和你一样的声音，别人没有就是***作问题了

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那是你没练会放点东西进去抛，多练练就会了

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你可以把炒勺放在锅底试试不拿起來就不会砸到锅。炒勺在锅底转就行了

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