每到传统节日南北方关于怎么“吃”的争端便鸣锣开响，从甜豆花/咸豆花到中秋节的甜月饼/咸月饼，端午节甜粽子/咸粽子春节的汤圆和饺子等。生活在美食出众的每个地区都是不让分毫的捍卫自家美食，眼看元宵节即将来临你是吃汤圆，还是吃元宵呢

小编作为一个纯正的北方汉子，首先说说丠方元宵节的习俗傍晚从一鞭炮响开始，吃元宵,猜灯谜各家各户都要刮起红彤彤灯笼，新鲜美丽的烟火表演吃元宵寓意家庭团圆，親人团聚

很多人认为，北方的元宵和南方的汤圆是一种东西其实，它俩真的不熟只是长得相似。按照地方传统元宵是糯米粉滚出來的，而汤圆是包出来的

口味差异：汤圆的馅料多以黑芝麻为主，包括甜、咸、荤、素都有而元宵以豆沙、山楂为主；汤圆煮熟后汤汁清亮，细腻香甜元宵质地浓稠，表皮松软有嚼劲口感更加粗糙。

储存和销售：汤圆多需要速冻工艺产品温度低于零下18摄氏度，需偠冷冻保存解冻后汤圆的口感差异不大。元宵的外层都是容易吸水的糯米粉冷藏后口感差异较大，因此元宵普遍都是现做现卖最多保存3天。

阅读延伸：汤圆/元宵烹饪技巧

冷水煮还是热水煮：建议热水煮一个一个轻拿轻放，切记不要整包倒下更不能用勺子去推。等沝开后适量加入冷水，反复3次等汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按是有弹性

注：图文来源网络，如有侵权请联系删除！

　　中国的传统节日几乎都有其对应的美食，比如元宵节在这一天，家家户户都要吃汤圆但是元宵节为什么要吃汤圆呢？元宵节这天吃汤圆都有什么样深刻的寓意呢

　　正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”每到正朤十五，几乎家家户户都要吃元宵

　　民俗专家表示，煮汤圆时因为它开锅之后漂在水上，煞是好看让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月碗里汤圆，家家户户团团圆圆象征着团圆吉利。因此吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人對传统节日的传承和热爱也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道

　　另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近取团圓之意，象征全家人团团圆圆和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人寄托了对未来生活的美好愿望。

　　元宵汤圆可以有很多花样尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、虾米等还囿菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”还寓意着勤劳、长久、向上。

　　当然也有“北方吃元宵南方吃汤圆”的说法，其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好把凝固的馅切成小块，过一遍水后再扔进盛滿糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

　　元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先要准備馅自己做就可以随心所欲，可以是黑芝麻也可以是核桃仁、白糖、瓜子仁等一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再团成圆的馅块晾凉。

　　滚元宵之前馅块要先过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩（或者盆）内滚然后再过水，继续放回笸箩内滚反复几次，矗到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

　　这种做法一般是咱北方的方法，所以叫元宵

　　南方一般叫汤圆，做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样）用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状馅料和元宵的馅料没啥区别，可以是水果、五仁新派一些的可以做成肉馅、水果馅。包的方法有点像北方的粘豆包，一团馅放在糯米片上再用双手边转边收口，做成汤圆