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沙巴鱼的营养价值相当于海洋中的丁桂鱼。

沙巴鱼也称巴沙鱼它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶為无鳞鱼类巴沙鱼主要生活在九龙江或是越南南部的一些大河流域中，主要分布在越南安江省同塔省，永隆省芹苴直辖市，前江省槟椥省，越南音译为“卡巴沙”意思是“三块脂肪鱼”因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂约占体重的58％。

该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点当年苗种经一年饲养鈳长至500—800克，次年可长到1500—2000克最大个体可达15公斤。 巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似长形鱼身，表皮光滑鱼须短。

又稱欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁西方相传有病的鱼以身体磨擦之皆可治愈，由此得到医生鱼的别名

丁桂鱼的营养成分丰富，每一百克的丁桂鱼肉中含有能量490千焦、蛋白质20克、脂肪5克除此以外，丁桂鱼还含有多种维生素、尼克酸以及钙、磷、铁、镁、钾、锌等人体所需嘚微量元素。

沙巴鱼的营养价值相当于丁桂鱼的营养价值丁桂鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高（ 进行举报，并提供相關证据工作人员会在5个工作日内联系你，一经查实本站将立刻删除涉嫌侵权内容。