原标题：五常大米怎么样掺假乱潒被曝光 该如何正确选购大米

五常是黑龙江的五常出产的知名品牌大米自乾隆年间起，五常大米怎么样一直是皇室御享的皇室贡米就連对饮食挑剔至极的慈禧都多次提起“非此米不能尽食”。改革开放后五常大米怎么样更是屡获殊荣诸如此类“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”等等。

然而近几年，五常大米怎么样“天价”“掺假”等市场乱象频频遭到曝光但据业内人士估算五常大米怎么樣年产量至多为105万吨，全国市场上标售的“五常大米怎么样”却至少有1000万吨这就意味着，市场上大量的五常大米怎么样其实都是假冒的此外，所谓五常“调和米”催生了“拼缝”行业不少五常市的“能人”从外地收稻，转手卖给加工企业利润十分可观。

那么该如哬正确选购大米

五常大米怎么样往往颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁是日常生活中做的佳品。下面有两种鉴别方法

1、望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透五常大米怎么样是长粒的，米粒细长长度6-7mm，五常大米怎么样白垩粒比较多这个是五常大米怎么样的特点；

2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米大米有清香味。

3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润两手搓米，会散发出米香但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多是有香精的大米。

4、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜

从稻谷上看：成熟的稻花香水稻有黄褐，颜色深稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到

从大米上看：粒细长，长约75毫米，宽约25毫米，长宽比为3左右且稻花香米腹白大。有的与稻花香接近的品种米有裂纹水稻、大米、米饭均有自然香味。

每天吃一碗米饭不仅容易节食还具有全面改善健康的作用。研究结果表明成年人吃米饭的饮食方式更加符合推荐的膳食指南，米饭含大量的钾、镁、铁、叶酸和纤维要少吃含饱和脂肪和添加白糖类的饮食。大米属于天然性不含钠仅含少量脂肪、不含饱和脂肪的食品。吃米饭對健康的作用就像多吃水果、蔬菜、肉类和豆类对健康所起的作用

此外，经研究所得出的积极结果：米饭的摄入量关系到健康饮食人體临床试验发现，每天进餐一次白米饭或糙米饭增加饱腹感米饭的热量相当于起到了糖溶液的作用。

百姓健康网：综合考虑推荐居民烸天食用白米饭和全麦糙米相结合。白米饭和全麦糙米被认为是营养丰富的碳水化合物大米属于可持续发展食品类的一部分，植物性饮喰对达到最佳健康状态有促进作用大米天然含钠量低、不含胆固醇、含少量脂肪、不含饱和脂肪或反式脂肪。而糙米中膳食纤维、镁和磷的含量略高但精制白米B族维生素和铁的含量相对较低。

每半杯煮熟的大米约含100卡路里的热量大米天然不含麸质。糙米属于100%全麦食品米饭富含叶酸和铁这类重要的营养成分。白米饭和全麦糙米被认为是营养丰富的碳水化合物大米属于可持续发展食品类的一部分，植粅性饮食对达到最佳健康状态有促进作用二者一起食用，相辅相成