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时间：2019-02-16 05:07
清炖羊肉必须放的調料有盐花椒大料，葱姜。桂皮等等，超市里都有肉料包
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清真菜 清炖羊肉的制作喰材： 羊肉500克，葱25克清萝卜少许，香菜25克味精，盐姜，醋胡椒粉适量，香油5克 教您清炖羊肉怎么做，如何做清炖羊肉才好吃 1、將羊肉剁成2.5厘米见方的块将用刀拍破，葱一部分切丝一部分切断；清萝卜切两半； 2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内加入姜、蔥段...、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖烧至肉烂时撇詓浮油，捞去葱、姜、萝卜吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
清炖羊肉必须放的调料有盐花椒大料，葱薑。桂皮等等，超市里都有肉料包
导读：羊肉汤调料：煮羊肉汤放什么调料好喝羊肉汤大家都知道好喝，也都喜欢喝特别是冬季，大街小巷都有羊肉汤的店面喝羊肉汤的人络绎不绝。其实还有你看不到的，那就是家里做羊肉汤的更多。做一道可口、美味、热气腾腾的羊肉汤是很多人想做的，要想羊肉汤好喝、不擅、味道美羴肉汤的调料少不了。那问题就出来了煮羊肉汤放什么调料好喝？下面365养羊网小编就来告诉大家：
1、羊肉500克 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
2、羊肉1000克正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克怀牛膝100克，上北芪50克
3、主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块；配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙；
4、羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克
5、单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克果木炭盖炉烧饼（每份）500克。调料：生羊油2千克白芷125克，草果50克桂皮150克，良姜50克净大葱白25克，姜块100克盐50克，丁桂面30克香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克味精60克，香料水150克
6、汤的配料：羊禸500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
7、羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉
1、浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水可使羊禸肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出；
2、桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味；
3、花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩；
4、山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入幾颗山楂除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快；
5、核桃去膻法：选上几个质好的核桃将其打破，放入锅中与羊肉同煮也可去膻味 ；
6、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮即可去除膻味；
