菜系及功效：肾调养食谱 补血食譜 滋阴食谱 清热去火食谱 骨质增生食谱

红烧乌红烧龟肉的做法窍门的制作材料：

辅料：枸杞子30克,核桃35克,

调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克

1. 将胡桃肉研成碎末；

3. 将乌龟放入盆中加热水约40度使其排尽尿；

4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净切成肉块；

5. 将锅烧熱，加入植物油烧至六成热后，放入红烧龟肉的做法窍门块反复翻炒；

6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；

7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末先用旺火烧开，再改用小火煨炖；

8. 至红烧龟肉的做法窍门熟烂用味精调好味，翻炒几下盛入碗内。飲汤吃红烧龟肉的做法窍门

乌龟：红烧龟肉的做法窍门不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的補品如桂圆、红参、大枣等共同食用

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之
核桃不宜与酒同食。据宋.馬志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”可能是因为核桃性热，多食生痰动火而白酒也属甘辛大热，二者同食易致血热的緣故。特别是有咯血宿疾的人更应禁忌。如支气管扩张肺结核患者，饮白酒即可引起咯血不与核桃共食，亦可致病

肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清熱去火食谱 骨质增生食谱

红烧乌红烧龟肉的做法窍门的制作材料：

枸杞子30克,核桃35克,

味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克

1. 将胡桃肉研成碎末；

3. 将乌龟放入盆中加热水约40度使其排尽尿；

4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净切成肉块；

5. 将锅烧热，加入植物油烧至六成熱后，放入红烧龟肉的做法窍门块反复翻炒；

6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；

7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉誶末先用旺火烧开，再改用小火煨炖；

8. 至红烧龟肉的做法窍门熟烂用味精调好味，翻炒几下盛入碗内。饮汤吃红烧龟肉的做法窍门

乌龟：红烧龟肉的做法窍门不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等囲同食用

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“飲酒食核桃令人咯血”可能是因为核桃性热，多食生痰动火而白酒也属甘辛大热，二者同食易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的囚更应禁忌。如支气管扩张肺结核患者，饮白酒即可引起咯血不与核桃共食，亦可致病

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