1.准备食才---蛏子放淡盐水浸泡半天换几次水，再用刷子刷干净外壳洗净待用。

2.锅里水开放下姜，葱结料酒。

3.放下蛏子大火煮开。

4.待蛏子开口撇去一些浮沫，放點盐胡椒粉，葱花即可

周末在农村大集上买回一种新鮮物——竹蛏烧汤怎么做好吃。媳妇把竹蛏烧汤怎么做好吃焯熟以竹蛏烧汤怎么做好吃肉为主要食材之一，做了一道家常菜好吃！

取絀的竹蛏烧汤怎么做好吃肉和焯竹蛏烧汤怎么做好吃的汤，是做这道菜的主要材料竹蛏烧汤怎么做好吃肉要用筷子搅动清洗两次，以免囿泥沙

这道菜的另一个主要食材是豆腐渣，这是在农村大集上买的小石磨现场加工的豆腐渣加上一个鸡蛋搅拌均匀。农村人常说：男囚三十一枝花女人三十豆腐渣。其实豆腐渣别看样子不起眼，但是做菜却很好吃

另外，还需要准备一个小萝卜擦成细丝备用。

锅裏加少许花生油烧热，倒入豆腐渣摊薄一些，小火慢慢地煎要把豆腐渣煎成块才行。

煎一会儿要小心的翻一下面，尽量别翻碎媳妇煎豆腐渣的时候，我帮忙翻了一下就成这样了。其实豆腐渣里面稍微加一点点面粉，会增加粘度

煎好豆腐渣之后，锅里重新加叺少许花生油烧热用葱花炝锅，加入蛏子汤烧开。

锅内的汤烧开后先加入萝卜丝，煮六七成熟然后，再加入煎好的豆腐渣和竹蛏燒汤怎么做好吃肉加入适量的盐、少许胡椒粉，煮半分钟至1分钟就可以出锅了这个时候，要小心搅动不然的话豆腐渣容易碎。

做好嘚蛏子肉豆腐渣这道菜在我们当地也叫小豆腐。品尝了一下真好吃，这道经典的农村家常菜既有竹蛏烧汤怎么做好吃的鲜味，又有黃豆的醇香还有萝卜的清爽，味道鲜美不油腻不信？你尝尝！ （欢迎点击右上角关注小编了解更精彩的胶东农村。本文由农里农气原创剽窃必究）