原标题：经典的几道30道经典家常菜菜做法简单，学会给家人露一手吧！

食材：苦瓜 1～2条、牛里脊 200g、阳江豆豉 8g阁下、姜末 少量、蒜末 少量、香葱 2根、蚝油 20g阁下、小苏打 少量、淀粉 少量、盐 少量、糖 少量；

1.牛里脊逆纹路切片加少量小苏打，盐生抽，少量水充分拌匀再加生粉，植物油拌匀腌半小时；

2.苦瓜切成两半，去瓤和籽斜刀切片，放进一小勺盐腌十分钟阁下用水冲刷几遍。

3.烧开一锅水放点油，糖盐，再将苦瓜倒进开水里焯一下至八成熟捞进去备用；

4.起油锅，多放点油五分热时，将腌过的牛肉倒进锅里过下油稍变色便可捞进去，待用

5.锅里剩下的油，依次放进剁碎的豆豉姜片，蒜片爆香苦瓜倒入翻炒一下，再将牛肉倒入放蚝油，盐糖，料酒炒匀最后倒点水淀粉勾芡，撒上馫葱段拨拉一下装盘便可。盛出上桌

食材： 五花肉过量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒；

1.把腐竹折成一節一节的，用水冲刷便可爱好吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿，我爱好有嚼劲的感到就冲刷清洁五花肉切片；

2.青椒切菱形（主要恏看和受热均匀），姜蒜切末（随本身喜好啦）；锅烧热放过量油，待七成热参加片好的五花肉炒至变色参加腐竹一块煸炒（还是因為爱好吃有嚼劲的腐竹，并且腐竹经油脂炸后分外香）

3.参加姜蒜，花椒继承炒一分钟参加青椒炒两分钟（有可能会很呛，油少了会糊掉so……本身看着办）；

4.放少量盐（如果剁椒够咸够量的话，就不用放盐了）我这个就没放盐感到咸度刚刚好。加一点点水参加鸡精，翻炒出锅便可

食材：花菜300克番茄100克，葱花过量蒜末过量，精盐过量鸡精过量，白糖过量食用油过量

1.花菜冲刷清洁，掰成小朵開水锅里焯2分钟，捞出过凉水沥干水分。

2.番茄洗净开水烫几分钟，去皮切成小块。

3.起锅锅内倒入食用油，放入葱花蒜末炒香放叺花菜翻炒一会，放入番茄炒出汁加过量白糖、盐、鸡精调味，关火便可出锅