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      说起大盘鸡，先想到的就是新疆大盘鸡了所以西部大盘鸡加盟店一般都会选择正宗的新疆大盘鸡。秦瑞祥大盘鸡来自新疆的囸宗美味让吃货血战到底。西部大盘鸡加盟店浓郁攒香，鲜美多汁质嫩爽口，健康养生老少皆宜，秦瑞祥赢了二十余载荣誉加身!秦瑞祥大盘鸡快捷出餐，20余年成功经验无门槛整店输出，轻松成功创业

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3，刷干净锅再倒油，放姜片蒜瓣，干尖椒和少许花椒爆香后放入鸡块一起翻炒。注意干尖椒要先冲水湿一下否则下油锅会马上糊的。

4炒出香味，加適量水（刚好没过鸡块）再加盐，胡椒桂皮八角，酱油料酒，大孜然和孜然粉（烤羊肉串的调料）嗜辣的可再加些干尖椒。盖好鍋盖闷

5，闷至锅内剩少量汤汁放土豆，番茄青椒，尖椒洋葱。翻炒几下放鸡精出锅。

煮皮带面吧（不会做的可以去买宽面条勉強代替）

1大盘鸡的绝配是皮带面，所以不要把汤收得太干要留一点汤来拌面条

2，糖量决定鸡肉的色泽1只鸡的适宜糖量大概是1平炒菜鏟，如果色泽不够的话可以加酱油，要注意的是色泽是慢慢显现出来的，所以先别急着加哦！

主料：鲜鸡一只(一定要嫩一些活的现殺更好)、土豆四个、小白蘑菇7～8个吧，口感很嫩的哦皮带面(可以自己和面做，也可以去市场买不过还得自己加工一下)

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