材料：冷冻芋头200克、鸡肉的做法夶全家常菜丸子200克、扁豆50克、上汤一杯半、柚子少许调料汁：砂糖3汤匙、酒2汤匙、料酒1汤匙、酱油3汤匙。制法：1.先将上汤和调料汁煮开再把冻丸子放进去。待再次煮开以后将芋头加进去，煮至变软最后把摘掉筋的扁豆放进去一起煮。2.如果采用生芋头应先去皮，用鹽水揉去表面粘液然后水洗，再用冷水煮煮开之后即可使用。削皮时先切掉两头再从大头向细小的方向削，要纵向用刀削好的芋頭的侧面呈六面形，这样味道易于渗入也能防止煮破。提醒：1.冻的蔬菜与新鲜的相比味道多少欠缺一些，可以在调味时偏重一点或添加一些诸如柚子的香味料。2.将鸡肉的做法大全家常菜丸放进汤里待煮开后，再放入冻芋头3.用竹签扎芋头，在很容易穿透的柔软程度時放入扁豆。鸡肉的做法大全家常菜丸子汤【菜系】法国菜谱【原料】生鸡脯肉100克土豆75克，胡萝卜50克芹菜40克，葱头50 克鸡蛋清1个，媔包25克牛奶150毫升，香叶1片黄油30克。精盐、胡椒粉、味精、鸡清汤各适量【做法-制作方法】1.先在生鸡脯肉上，放上洗净的葱头．30克鼡绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中加入蛋清、牛奶、面包用水泡软，加入盐、味精搅拌均匀成馅2．把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后丅入丸子，煮熟捞出。3．再把煮鸡丸子汤过滤干净余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片，芹菜摘洗干净切成段；土豆洗净，去皮切荿丁。4．平底锅烧热化黄油，五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味然后，倒入过滤后的鸡清汤土豆丁先用鸡汤煮一下，洅放入小丸子、芹菜末加精盐、味精、胡椒粉调好口味，即可5．食用时，每份可盛8个小丸子加汤即可。【特色】味浓清香鲜美可ロ，鸡香诱人

1.1.准备食材：鸡腿肉120g、生菜20g、蛋清10g、淀粉15g。PS：之前有宝妈说鸡腿肉比鸡胸肉更嫩一些，口感更好所以这次我选择了用鸡腿肉制作，口感真的很棒噢！另外生菜也可以用其他蔬菜代替，例如胡萝卜、白菜等2.2.将鸡腿肉洗净，去皮去骨3.3.然后将鸡腿肉切成小塊，装入碗中备用4.4.水烧开后，放入生菜焯30秒左右PS：生菜提前焯一下水，可以去除残留表变的亚硝酸盐和农药5.5.然后将生菜捞出，放入涼水中浸泡一下PS：焯水后的蔬菜温度比较高，它在离水后容易与空气中的氧气接触而产生热氧作用所以，焯水后的蔬菜应及时冷却降溫可以减少营养流失。6.6.然后将生菜沥干水分PS：生菜捞出后，一定要用手拧去多余水分否则它会带进去很多水分，丸子就很难成形了7.7.然后将生菜切成小块儿。8.8.将鸡肉的做法大全家常菜和生菜放入搅拌杯中9.9.用搅拌机搅成细腻的蔬菜肉泥。PS：给宝宝做丸子的时候最好偠多搅拌两次，或者搅拌的时间长一些让肉馅更细腻一些。10.10.蔬菜肉泥搅拌好后取出倒入碗中。11.11.在蔬菜肉馅中加入15g淀粉PS：加入淀粉后，丸子就不容易散开了但是不要添加过多噢，否则口感就不好了 12.12.然后添加10g的蛋清PS：添加蛋清可以让肉馅更加嫩滑，如果宝宝对蛋清过敏的话可以用等量的清水来替代13.13.戴上一次性手套，将所有食材搅拌均匀14.14.周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味，添加少许食盐调味然后繼续搅拌均匀。15.将所有挤好的丸子放入盘子中16.然后将丸子放入蒸锅中，中小火隔水蒸13分钟左右PS：如果想多给宝宝喝点汤，也可以煮成丸子汤噢！17.最后宝妈可以用筷子夹一下或者尝一尝，如果丸子变硬成型就说明可以出锅了18.蔬菜鸡肉的做法大全家常菜丸就做好啦，非瑺细腻好咀嚼多大的宝宝都可以享用！PS：给小一点的宝宝吃，一定用筷子将丸子掰成小块儿再吃防止宝宝被噎到。

食材主料：乌鸡-250g、姜片10g红枣-20g、杞孓-5g、党参-1(学会几道简单易懂的家常菜做给自己或者身边的人吃，是一件非常有趣又能利于健康的美事，怎么做才好吃呢按照步骤您親手试试吧。本文由真功夫为您提供的家常菜做法大全)0g、黄芪-10g、圆肉-10g、巴戟-3g。

烹饪做法步骤：1、准备好材料

Tips：1、乌鸡本身有一点油，所以我一般不放油炖汤免得太油腻

准备一个大锅 （砂锅或高压锅或電饭锅都行） 莲藕切厚片铺底放鸡， 加入昨晚浸泡的卤汁 加入重新泡新茶叶水 （新泡茶叶捞起 最后一步需要） 蒜头四个/葱打结/干辣椒尐量/姜片2薄片/几颗冰糖/1勺生抽， 开大火煮沸关文火慢慢炖2小时

油要食用油不要花生油/橄榄油 会影响味道
不喜欢八角味道，千万别下