为什么鸡蛋清加白砂糖可以打发蛋白吗成蛋白霜？

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点击联系发帖人 时间：2019-02-13 01:30

白砂糖可以打发蛋白吗

奶油好难做用蛋清和白糖搅拌，会出现奶油吗我想用来做蛋挞　就差奶油了... 奶油好难做，用蛋清和白糖搅拌会出现奶油吗？我想用来做蛋挞　就差奶油了

用鸡蛋百清和白糖可以打出奶油具体步骤如下：

准备材料：鸡蛋清适量、白糖适度量

一、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中；知

②、接着蛋清加白糖，用打蛋器顺着同一个方向打直至打出很多泡沫道，如下图

三、加入少量的牛奶，打蛋器改成低速双叉将白砂糖打匀；

四、接着将专打蛋器调到高速，打到能看到很清属晰的纹路

五、打蛋器提起能拉出坚挺的角时就好了。

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　　用鸡蛋清和白糖搅拌，不会打出奶油

　　鸡蛋清加糖打发成白色、蓬松、奶油状的形态叫蛋白霜。

　　家庭奶油制作方法：

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用鸡蛋清和白糖搅拌，不会打出奶油

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简单啊,奶油直接到蛋糕店买啊

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