管理公司酒店月经营指标分配计劃方案--范文（一） 08:45:00| 分类： 好文章我转载 | 标签： |字号大中小 订阅 原文地址： 管理公司酒店月经营指标分配计划方案-- 范文（一） 作者：酒店王囷平管控模 2010 年十一月份工作计划 一、督促各门店各部门经济计划指标 （一）管理公司总体指标：营业额 2470 万元 （二）各部门任务分配 1、客房 營业额 1970 万元 毛利率 87% 2、餐饮 营业额 500 万元 毛利率 42% 3、经营指标落实分解到门店情况 门店 任务量 ＸＸ大酒店 610 万 ＸＸ施湾店 730 万 ＸＸ度假村 590 万 ＸＸ江镇店 290 万 ＸＸ南桥店 140 万 ＸＸ石皮路店 110 万 合计完成 2470 分配各部门完成指标 预订、客服部、其他（总） 1450 万 餐饮 500 万 门店自己完成（上门散客） 520 万 管理公司酒店月经营指标分配计划方案-范文（二） 08:45:00| 分类： 好文章我转载 | 标签： |字号大中小 订阅 原文地址： 管理公司酒店月经营指标分配计划方案-范文（二）作者：酒店王和平管控模 二、工作计划的落实 客房收入的落实统计：实际完成情况 客服部门占全月指标的 % 预订部门占全月指标嘚 % 其他部门： 商务公司 % 旅行网 % 协议客户 % 机场延误客 % 门店散客及自营团队 % 会 员 及 其 他 % 每星期一、三、五为抽查日： 抽查内容：前台的仪容、儀表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方 着装要干净、整齐，要求个人气质进一步提高 全体员工要热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立 尊重和友好的态度 月终审核 1、任务完成情况（经营指标） 2、劳动定额按薪资体系定员 3、物资消耗等各项指标，一次性用品在入住率的 85% 4、毛利率客房控制在 87%餐饮控制在 42% 5、人力用工交替用工在 6%（按年计算） 6、水电能耗控制在营业额的 ？% 7、实行店长责任制严格对部门领导的考核 8、在服务质量方面减少和杜绝因服务员素质或技能欠缺造成服务不到位而 使客人投诉 9、在管理过程中，对员工业务水平进行考察合理任用。重视培养选拔人 才让他们在各项工作中发挥中坚作用 10、管理好酒店方面的设备和用品 11、前厅部、客房部、餐饮的各种设备应始终处于安全、完好的状态 12、工程部对设备保养、维修。管理人员要定期汇报设备情况及时检修 13、在保证服務质量的前提下尽量延长布草的使用寿命，同时管理好低 值易耗品的领用，建立发放和消耗记录堵塞漏洞，实行节约有奖浪费受罰 的奖惩制度 14、门店店长最重要的责任就是要想办法销售当天的客房 15、计调客服工作计划的落实（每日关注，实时抽查根据情况 指导制訂出应急预案措施） 16、各门店各部门计划完成情况的抽查，听取汇报协助处理各 项事务，逐步推进绩效考核体系