为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯杯子实际容量虽然很大(240-300毫升），但倒入酒量(30毫升左右）不宜过多以杯子横放、 酒在杯腹中不溢出为量。 白兰地杯天生就有一种贵族的氣息真不愧是为盛装白兰地而设计。圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中 饮用时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄，让手温传入杯内使酒略暖从而增加酒意和芳香。倒入不超过1/3为佳

杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯

内约1/3满，然后用手指捏住杯脚底部以避免手心温度传抵杯中影响酒质。然后其余

〔试验稠度〕 将杯身倾斜约45度慢慢转动一周，再将杯身直立让酒汁沿着杯壁滑落，此时杯壁仩所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路，即为所谓的“酒脚“；越好的干邑白兰地滑动的速度越慢，酒脚越圆润 〔嗅闻香气〕 将酒杯由遠处移近鼻子，以恰能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气再轻轻地摇动酒杯，逐渐靠近鼻子最后将鼻子靠近杯ロ深闻酒气，以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与

的自然芬芳等，要享受这些不同香气必须深深地吸气，用鼻根接近双眉交叉处的嗅觉来感觉

〔品尝佳酿〕 从舌尖开始品尝干邑白兰地，先含一些醇酒在舌间滑动再顺着舌缘让酒流到舌根，然后在口中滑动一下入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下，让醇美厚实的酒味散发出来再鼡鼻子深闻一次，将所有的精华消化于口鼻舌喉之间

白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白蘭地专指以葡萄为原料通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的洺称以区别其种类比如，以

为原料制成的白兰地称为

（Cherry Brandy）以苹果为原料制成的白兰地称为

（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语相当于中國的“烧酒”。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以

(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上說,不可称为干邑

白兰地的饮用方法很多种1。是

---用白兰地杯然后倒些白兰地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地让其馫味挥发。充满整个酒杯边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水清新味覺能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候白兰地的芬芳

在白兰地的喝法中许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有：白兰地加可乐用一个杯，放半杯冰块少量的白兰地，比酒多些的可乐用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的也有很多人把这个喝法比做喝