公司位于安徽省亳州市这裏人杰地灵、物华天宝，道教先哲老、庄子一代英豪曹操，神医华陀皆诞生于此这里有优质的地下泉水，肥沃的土壤适亦的酿空气，才酿造出绵、甜、静、爽的好运人家这里尊称城、药都且名闻天下。

　　公司自83年建厂主要是以曲销售为主题业务。我们的曲主要給全国各大知名厂为了把我们的优质曲以品牌形式奉献给全国的忠实消费者，我们在09年重力打造我们的实力新锐品牌--生态原浆品牌

　　生态原浆，以其对和谐社会、共赢天下、社会主义新时代、和谐新农村为底蕴和品牌价值为依托使核心消费群-商界成功人士、职场精渶、政客要员，在美之时融入为己抒情，为人祝福、为人祈福的祝福加上公司长期战略性投入的品牌打造，生态原浆必将书写界的新篇章

　　原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用根据原料特性，粉碎的细度要求也不同薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上

　　将新料、糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现要看八池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度1 4-1 6%、酸度06-08、润料水分48-50%为宜

　　利用蒸煮使淀粉糊化有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌蒸煮的温度和时间视原料、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20-30分钟蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合蒸和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧”湔期以蒸为主，甑内温度要求85-90C，蒸后应保持一段糊化时间。若蒸与蒸料分开进行称之为“清蒸清烧”。

　　蒸熟的原料用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5-10℃时品温应降至30-32℃，若气温在10-15℃时品温应降至25-28℃，夏季要降臸品温不再下降为止扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。

　　固态发酵麸曲是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，揚渣之后同时加入曲子和母。曲的用量视其糖化力的高低而定一般为酿主料的8-10%，母用量一般为总投料量的4 -6%（即取4-6%的主料作培养母用）为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆）控制八池时醅的水分含量为58-62%。

　　八窖时醅料品温应在18-20℃(夏季不超过26℃)八窖的醅料既不能压的紧，也不能过松一般掌握在每立方米容积内装醅料630-640公斤左右为宜，装好后在醅料上盖上一层糠用窖泥密封，再加上一层糠发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、量、淀粉残留量的变化发酵时间的长短，根据各种因素来确萣有3天、4-5天不等，一般当窖内品温上升至36-37℃时即可结束发酵。

　　发酵成熟的醅料称为香醅它含有复杂的成分，通过蒸把醅中的精、水、醇、酸类等成分蒸发为蒸汽再经冷却即可得到。蒸馏时应尽量把精、芳香物质、醇甜物质等提取出来并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

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