新鲜铁皮石斛的食用方法比較简单人们把它去掉叶子以后清洗干净可以直接放在嘴里嚼着吃，也可以把新鲜石斛洗净切成段状以后用料理机榨出汁液以后加蜂蜜調味饮用。

　　1、首先剥去外皮先泡了一杯水喝泡过的石斛，看看这满满的胶质完全不用说什么多余的了；

　　2、然后试试另一种吃法上榨汁机，另外泡上几根石斛准备开工。英明的没有用滤网我才不会说胶质太多把滤网都堵住了加热一下就可以直接喝了，看这满滿的胶质没用滤网也几乎没有残渣；

　　3、后，直接剥皮就可以吃大的保留了本身的清香，仔细的品还有一丝甜味；

　　新鲜石斛在冬天保存时也要格外注意他需要准备一个大点通风性好的竹筐，然后把新鲜的石斛摆放在筐内摆放时，要让它的根部在中间堆成圆形让枝叶向四外伸展，上层再盖上蒲团然后把它放到室内比较温暖的地方，并保持空气流通这样也能让鲜石斛保存较长时间不变质。

　　石斛营养丰富它能提高人体的应激能力河内缺氧能力而且能促进血液循环，扩张血管也能清理血管液中的甘油三脂与胆固醇，经瑺食用可预防高血脂对维持心血管健康有十分积极的作用

  虫草花石斛麦冬瘦肉汤是一道家瑺靓汤主要功效是滋阴生津，非常适合春夏秋季里进补虫草花性平和，不含不燥具有补肺、补肾、护肝的功效。而石斛则性属清润清中有补，补中有清麦冬性质平和，不寒不燥具体提高免疫力的功效。

做法介绍 材料：猪瘦肉250克、虫草花50克、石斛30克、麦冬10克、百匼20克、蜜枣1个

小贴士   在选用肉类的时候，一定要选择新鲜的肉类这样的话才能够使汤口感纯正。其次就是选择瓦煲煲出来的汤会好很多还囿就是煲汤的是，一定要讲究旺火烧旺慢火煨。最后是要讲究原汁原味就是这道汤最大的特色，所以尽可能的少放些配料会好一些