一个脆底蜂蜜小面包的做法重量是多少

点击联系发帖人 时间：2019-01-29 04:14

脆底蜂蜜小面包的做法

蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1) 适量

所有材料混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜

盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

低粉10克细砂糖8克白芝麻5克玉米油少许混合拌匀备用

发酵好的面團排气等分为八份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

模具倒入适量玉米油，涂匀备用

松弛好的面团擀成长的椭圆形

切面沾一下水然后沾一层脆底配料

烤箱放一碗热水，发酵模式温度设置35度左右时间设置60分左右，直到面团发酵到3倍大

取出面团和热水烤箱180度预热

发酵好的面包表面噴一层水撒适量白芝麻

放入预热好的烤箱中层上160下180烤制20分

蜂蜜和水调匀，刷在出炉的面包表面后立刻将面包脱模至冷却架冷透

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“这种小面包有的叫韩式蜂蜜小媔包有的叫韩国烤馒头。在街上风靡一时以前我也经常买来吃过。现在好了自己学会了烘焙，面包、蛋糕之类的基本都是自己动手淛作香香脆脆的底部、松软香甜的面包，小小巧巧的可爱又甜蜜，好吃停不了嘴”

每种面粉吸水量都不同，要根据自己面粉添减液体量擀面团的时候，底部要薄一点我的糖量很少，可以根据自己口味添加

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