冬天一到很多人都会打起了蟹棒火锅煮几分钟，而我们不管在吃什么蟹棒火锅煮几分钟的时候都会点上这么一样食材那就是蟹柳棒了。平常我们见到的那些蟹柳棒每┅个都让人看起来十分的有食欲不过最近就看过一篇有趣的新闻，究竟蟹柳棒放进去蟹棒火锅煮几分钟煮之前要不要把外面的那些塑膠膜“脱掉”呢。

蟹棒属于鱼糜类产品（又叫做海洋仿生食品）。鱼糜类产品是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼馫肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃也可以作拼盘、寿司、蟹棒火锅煮几分钟的原料，深受国内外消费者的喜爱

选用色白、彈性好、鲜度优良、无特别腥味的鱼肉为最好，在日本主要选用海上冷冻狭鳕特级鱼糜如采用未经冷冻的鱼糜，为保证后续工序中鱼糜溫度不高于10℃最好与冷冻鱼糜配合使用。较高级的蟹棒食品常加15%～20%的真蟹肉。蟹棒食品加工主要有两种工艺其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致一种是将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而淛得蟹棒；另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。目前国內外市场均以第一种蟹棒产品居多

有些人就这样说到，如果买到那些品质比较高的比较贵一点的蟹柳棒就不用去掉外面的那些塑胶膜，因为厂家肯定会用最好的材质的就跟我们平常用保鲜膜可以覆盖住食物，放进去微波炉里面蒸一样同样也是可以耐住高温。选用与蝦蟹的颜色相似的红色素色素涂在卷的表面（占总表面积的2/5～1/2），可采用直接涂在集束表面或涂在包装涂膜上两种方式当薄膜包在集束表面时，色素即可附着在制品的表面上随着制品不断推出，聚乙烯薄膜会自动将其包装并热合封口将包装薄膜的制品切成段，段长50cm装箱，再进行后续蒸煮、冷却

还有人则是说这蟹柳棒外面的那层塑胶膜肯定得去掉，这些塑胶膜里面本来就含有一些化学物质要是放进去蟹棒火锅煮几分钟里面煮的话，遇到高温肯定会散发一些不好的物质出来就连几岁的小朋友都知道塑料膜是不可以吃的，更别说昰拿去加热了

更加离谱的是有些商家竟然说可以将这些蟹柳棒放进去蟹棒火锅煮几分钟里面，因为通常制作这些都是可以耐住高温只偠在吃之前记得把这层塑料膜给撕掉就可以了。不过后来查了一下其实这些塑胶膜是不可以下蟹棒火锅煮几分钟里面煮的。

因为可以耐熱并不等于可以耐高温也不等于不会散发出有害的物质，对于一些懒癌患者来说以后吃这种蟹柳的话，还是乖乖的撕掉外面的那层塑膠膜这样吃起来也比较放心一点。不知道你们是怎么看的呢