不知道大家都有没有吃饭等位的經历尤其是烤鱼店。现在你还去店里吃烤鱼吗那你就是实在太low，今天小编就教大家如何在家里做烤鱼店里最少要100多块，自己在家做30塊就搞定实惠又好吃，做法也简单

3斤大的草鱼清洗干净，然后把两根鱼腥线取出

然后把鱼从背面切开，切开后在上面打花刀。

接丅来腌鱼：把处理好的鱼平铺在盆里然后倒入料酒，盐孜然粉，胡椒粉辣椒面。

再倒入葱段姜片，然后用葱段把调料抹匀两面嘟要抹。抹匀后腌制4个小时以上

腌好以后，把鱼放在铺好锡纸的烤盘里

然后把烤箱预热220度，放在下层用上下火，烤上40分钟

然后熬汁：锅里倒油，油热后开小火倒入姜末蒜末炒香。

炒香后再倒入花椒，干辣椒炒香

炒香后，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，再放些葱段一起炒。

炒出红油后倒入水，烧开

烧开后，调一下味里面放点白糖，鸡精生抽，醋然后转小火，煮5分钟

鱼烤好后，取出把煮好的料汁倒上。

然后再上面撒点熟的花生米熟芝麻，再放点香菜末就可以开吃了。

又香又辣的烤鱼就做好了吃起来特别的过癮。

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