楼上007学长说的挺好,关键是"搅上劲".補充如下:放两滴香油; 搅完以后闻闻; 包的时候馅要少, 开锅就熟,捞之前把香菜,虾皮,紫菜,酱油(汤料)放在大碗里一起调好. 比"大饭店"做的好吃.全部
口菋看个人喜好一般加葱、姜末、盐、一点点酱油,有条件可以加点鲜虾仁等 主要是把馅作好了要用筷子搅拌搅的时间尽量久一点,称の为“上劲” 这样煮出来馅不散。 其实作肉园子也是一样都要搅上劲,这样才不会散又有“筋道”全部
弄两个鸡蛋清进去。。 還有什么葱姜蒜末,水淀粉盐,味精香油等 要拌匀 包的时候不要包太多,做混沌用什么肉好吃也不能煮久了 而且一次煮不能超过20个
按照自己的口味去放佐料做馄饨馅就会感到好吃全部
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