因为手抓饼在做时加了一些起酥油起酥油如果不冷冻是不成形的，就没法煎烙或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。大量生产后到使用的时间很长，东西冷冻后基本上不但手抓饼不会坏，再煎的时候口感比较好

冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的上面有说保存温度。取得时候如果冻得很实在不容易取出，可以用筷子插入缝隙稍微撬一下就可以轻松的取出一张。

1、醒至好的面團再次揉均匀切成等份小面团。

2、取一份擀成薄薄的面皮、

3、依次均匀涂抹色拉油盐，五香粉熟芝麻。

4、然后用刀在面皮上面划细條两边面皮不要划断。

5、划好的面皮从下往上卷起

6、卷成长条后，再从一边一边拉拽一边卷起

7、卷成一个圆球，按扁擀成博饼成為手抓饼生坯。

手抓饼原名葱抓饼起源于台湾。2004年从台湾引进新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠层如薄纸，用手抓之面丝千连，其外层金黄酥脆内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来让每个人来不及等待，抓起就吃

至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪禸叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味

今早上吃自制三明治燕麦片 三明治只放了鸡蛋火腿和沙拉酱 嘿嘿