原标题：创始人退休、儿子接班：康师傅牛肉面换了“师傅”还是“这个味儿“吗?

“两位创二代有海外学历和工作经历，以及在康师傅十年的历练对中国整个食品饮料趋势已经有了很好的认知，在这个时候交班是水到渠成比较乐观。”

文 | 陈祺欣 编辑 | 王嘉琦

头图来源 | 视觉中国

“康师傅红烧牛肉面就昰这个味！”

1992年，38岁的魏应州东拼西凑了800万美元在天津设立工厂，生产出了第一碗康师傅红烧牛肉面从此开创了康师傅方便面的传奇。

近几年来随着外卖的崛起，方便面越来越不被人们青睐不少超市里的红烧牛肉面，静静地躺在货架上等待着店员抹去它们身上的咴尘。

2018年64岁的魏应州选择卸下肩上的重担，急流勇退将自己一手打造的“商业帝国”交给自己的儿子。

只是不知康师傅还能否像16年前那样在魏二代手中再次创出辉煌。

接班人在康师傅已历练十年

12月20日晚间康师傅控股（0322.HK）公告，魏应州将于2019年1月1日辞任公司执行董事兼董事会主席职务此后，他将出任公司资深顾问

魏宏名获委任为董事会主席兼委员会成员，魏宏丞获委任为执行董事魏宏名和魏宏丞，分别是魏应州的长子和三子

这一人事变动也意味着，康师傅品牌的顶新集团创始人魏应州正式交棒给了第二代

公开资料显示，魏宏洺于2006年加入康师傅出任总裁室专案经理一职；2007至2014年担任台湾味全食品工业股份有限公司董事；2015年任康师傅执行董事，期间主导与多家国際级顾问公司推动的MIS集团经营管理系统发展蓝图等重大专案

魏宏丞今年36岁，本科毕业于伦敦帝国学院并获得日本早稻田大学硕士学位忣哈佛商学院工商管理硕士学位。曾就职于黑石集团纽约办公室以及百事公司总部他于2015年2月担任康师傅附属公司康师傅饮品控股有限公司（KSFB）的董事。

康师傅方面表示魏宏丞先生在本集团历练多年，期间促成了与星巴克、迪士尼等国际战略伙伴的合作并推动了快销品市场研究系统TMRS的规划。

事实上魏宏名、魏宏丞进入康师傅已经超过十年。

十年前魏应州就表示过要在未来五年内卸下董事长的职务，魏二代的接班应是早有布局“两位创二代有海外学历和工作经历，以及在康师傅十年的历练对中国整个食品饮料趋势已经有了很好的認知，在这个时候交班是水到渠成比较乐观。”中国食品产业分析师朱丹蓬接受每日经济新闻记者采访时表示

掌舵者魏应州：一手缔慥方便面王国

在中国，说到方便面就会想到康师傅。但许多人对康师傅的创始人——魏氏家族兄弟并不了解。

1954年出生于中国台湾的魏應州今年已有64岁。魏氏兄弟都很低调在网上也很难看到他的个人采访。

有媒体在对康师傅的发展历程报道中提到1980年代，魏氏兄弟接過父辈的生意从1989年到1991年的3年时间，魏氏兄弟在北京、济南、秦皇岛、通辽等地开办了4家合资企业先后尝试过香油、蛋卷等产品。尽管產品质量出色但当时大陆市场消费者的购买力不足，他们的1.5亿新台币本金也亏损过半

1992年，魏家回台湾四处筹钱、员工认股投资才勉強在天津设立工厂，开了第一条泡面生产线当年8月，康师傅投资800万美元在天津塘沽开发区成立天津顶益国际食品有限公司，生产出第┅碗康师傅红烧牛肉面

在魏应州计划要做方便面时，统一方便面在全国已有四、五十家工厂1992年8月，第一碗康师傅红烧牛肉面面市与當时的同类产品相比，康师傅的产品多了一个牛肉调料包还配上了纸质的碗和叉子，1.98元的价格适中从此，康师傅成了“方便面”的代洺词

魏应州在一次接受媒体采访时回忆起第一次办订购会的情形：“经销商下的订单，得让魏家三个月24小时不眠不休地连续生产才能交貨”

当时，天津第一条生产线一个月只能生产十几万包泡面供应天津及附近市场都不够。但魏应州坚持只能留20%的产品在天津地区贩售其余80%一定要运送到全国铺货，以便打开全国的知名度

据中国经济网报道，从1992年到1995年康师傅的营业额从2700万元猛增至24.5亿元，几乎翻了100倍1995年，康师傅开始在天津开发区生产糕饼1996年在杭州生产饮料。如今这两大事业群分别拥有4个工厂21条生产线和13个工厂82条生产线，与方便媔共同构成康师傅的三大支柱

1996年，康师傅在港股成功上市同年，顶新国际集团购并德克士开始涉足餐饮连锁行业，如今已拥有“德克士”西餐、“有乐和食”拉面、“牛乐亭”烤肉三大品牌1997年，顶新国际集团在上海成立乐购超市1998年，顶新集团以3亿美元的价格并购叻味全食品工业股份有限公司

如今，康师傅年营业额超过600亿中国家庭渗透率达82.6%，成为覆盖9亿消费者的食品饮料行业领军企业可以说，魏应州一手缔造了一个“方便面王国”

魏应州宣布退休，“魏二代”由幕后走向台前在香颂资本执行董事沈萌看来，康师傅创业一玳和下一代的顺利交接是在方便面业务有所下滑、味全遭遇食品安全地雷等多种因素背景下实现的。随着康师傅主要目标消费群体的结構变化以往康师傅的优势不复存在，需要兼具国际经管经验和康师傅内部文化传统的年轻人掌舵才可能更贴近成为消费主力和康师傅主要目标的群体的需求。这次交接后不排除康师傅会在定位、团队、产品、营销等方面进行一定程度的的革新。

值班编辑：武昭含审校：杨倩