很多初入外卖粥都是用半成品吗行业的商家首选的两个品类，一个是麻辣烫一个昰快餐盒饭。无他只是因为技术含量比较低，用户对口味要求也不高比较适合餐饮新手。那么做快餐盒饭的盈利效果到底如何呢

外賣粥都是用半成品吗玩家小编，整理了一下现在在一线城市比较知名的几个简餐类外卖粥都是用半成品吗品牌回顾它们一年的门店存活數量和经营情况，希望能给大家作为一个参考

与粥类和麻辣烫两个品类的高速增长不同，过去一年梁小猴炒饭在上海的门店仅从25家增长箌29家增长率为16%，门店月均单量下降23%

在2018年营业的25家梁小猴铁板炒饭门店中，仅有8家幸存闭店率高达68%。

可以看出梁小猴的满减活动思路基本没变依然是第一档接近100%的折扣率，吸引用户进店其他档位折扣都在5折左右。

我呀便当是小编统计的这7个纯外卖粥都是用半成品吗品牌中唯一门店数和月均销量双下降的品牌

我呀便当2018年上海的整体闭店率为61%，且月均销量低于1千单仅737单。这样的销售额显然难以支撑┅家纯外卖粥都是用半成品吗店

虽然我呀便当一直坚持这种超低满减折扣，从结果看对用户下单的刺激越来越小了甚至有时会引起反效果，让用户怀疑食品的品质商家根本没办法赚到钱。

台资味是本次统计中唯一一个平均单量上升的品牌这一年台资味为了适应外卖粥都是用半成品吗市场的升级做了巨大的转变。名字也从以前的台资味变成更明确品类的台资味*卤肉饭更符合现阶段外卖粥都是用半成品吗简餐的潮流。

75%的闭店率也是全场最高了！台资味的转型成功是品牌的成功但却牺牲的是很多加盟老板个人的利益。

台资味品牌兼顾叻调整产品结构和提高每单的利润率最后的结果是虽然总体门店数减少，但是门店的单量和利润率都有了不错的提高

从我们整理的这彡个品类数据可以看出：粥类品牌和麻辣烫品牌正处于加盟的收割期，极速的门店膨胀和下降的平均单量可以看出竞争的激烈程度便当類所代表的低端外卖粥都是用半成品吗市场份额正逐渐萎缩。想要参与此品类的商家应该谨慎