点击联系发帖人若想牛排口感鲜嫩在牛肉的选擇上也是有讲究的，在做法上也要看火候今天以牛雪花肉为例，将做法介绍给大家
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将牛肉用胡椒粉，酱油食盐和料酒腌制几小时。
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岼底锅内刷一层植物油后大火放入牛肉煎至一分钟。
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翻另一面继续煎，转中小火煎两分钟转小火煎两三分钟后停火。通常我都是用筷子扎一下牛肉如果很快的扎透说明肉刚好鲜嫩，如果发涩的感觉说明煎久了，肉变老了
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调酱汁。淀粉加水化开
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洋葱切片，入油鍋翻炒
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加入适量酱油和淀粉水，搅拌均匀后停火
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盘中放上洗净的生菜，放上牛排淋上酱汁。
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煎牛肉的时候开始一定要大火不能煎時间长了
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