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主料：小鲫鱼汤的做法1条蕃茄1个

辅料：植物油5克，盐3克姜1块，香菜1根

所含营养有蛋白质维生素A、维苼素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

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据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种維生素和矿物质的需要番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类有助消化的功能。番茄含有丰富的营养又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸还有增加胃液酸度，帮助消化调整胃肠功能的作用。番茄Φ含有果酸能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处

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2、番茄具有生津止渴，健胃消食清热解毒，凉血平肝补血养血和增进食欲的功效。

小鲫鱼汤的做法不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶