我们都知道吃豆腐对身体有好處。不过豆腐不好保存那么夏天豆腐怎么保存?豆腐放冰箱是冷冻还是冷藏保存?

1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱进行低温保存，存放时间不宜太长两天左右即可。

2、将豆腐放在阴凉通风处每天勤换水，换水后同样加少许盐在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间

3、将食盐化水煮沸，冷却后便可将豆腐浸入，当全部浸泡这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳但是要记住，在烹食时可以不加盐或少许。

4、保存豆腐时将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好煮豆腐是放入少许盐，同样处理可保持很长时间。

食物变质都是由于细菌的侵入豆腐变酸是因为附著在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物食用有害。

豆腐放冰箱是冷冻还是冷藏保存

如果鲜豆腐不做任何处理直接放冰箱保鲜，最多2天就會开始变酸了

豆腐放在盘里，加点水水里放少话盐，在冰箱里可保存3天左右

如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱也可以保存3天。

如果家里有真空设备把豆腐真空包装，然后再放冰箱冷藏可以保存7~15天，目前已经商家用此方式网售鲜豆腐。