适量面粉备用发酵粉用温水囮开和面，稍软一点醒发四十分钟，成两倍左右

放入适量碱粉揉匀排气。

猪肉绞碎葱改刀，加姜粉和五香粉

炒锅入油烧热淋入，加盐和适量温水一个方向搅拌上劲

取适量面搓条改成同等大小的剂子擀开。

面皮上放入适量的肉馅开始包包子啦。

依次包好醒发十汾钟，或者晒一会太阳

放入开水锅中蒸二十五分钟。

时间到后不要急于打开关火虚蒸三分钟哦。

取出晾凉一次吃不完可以放入保鲜袋中冰箱冷冻。

先煮好皮冻，去掉肉皮多的部分只取不带皮的部分

肉馅中加入盐、糖、五香粉、黄酒和生抽搅拌均匀

皮冻切小丁，倒入肉馅中

葱切碎，倒是适量香油拌均匀这样可以锁住葱的水分，味道也更好

面粉加水和成面团盖上湿屉布饧半小时分剂擀成薄皮

开水上笼，大火蒸8分钟

蒸好的灌汤包，里面有汤汁所以吃起来肉馅很嫩的。