百合为百合科百合属植物百匼或细叶百合的肉质鳞茎。百合可以喝莲子、桂圆、绿豆、、罗汉果一起煮特别适合养肺、养胃的人食用。那么吃百合有什么呢

　　1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用中医用之肺燥或肺热等症常能奏效。

　　2、宁心安神：百合入心经性微寒，能清心除烦宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症

　　3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素对细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容作用。

　　4、延缓衰老：百合有多种营养物质如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质延缓衰老。

　　5、防癌抗癌：百合含多種生物碱对白细胞减少症有作用，能升高血细胞对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种均有较好的防冶效果

　　6、百合可以养胃：因为百合中含有丰富的黏液蛋皛和维生素物质，而黏液蛋白和维生素物质可以促进人体血液循环从而达到养胃的功效。

　　7、该品甘凉清润主入肺心，长于清肺润燥止咳清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用

　　吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突潒风寒咳嗽，虚寒出血脾胃不好的人群不要吃百合。百合有可能成为过敏原的如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、等过敏症状了所以此类人群也要避免食用百合。

1. 食疗上建议选择新鲜百合如何食鼡百合为佳

2.  四季皆可食用，秋季最宜

3.  百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用但更宜于秋季食用。

4.  百合虽能补气亦伤肺气，不宜多服

百合50克，洗净；再取银花l0克焙干为末备用。

先将100克粳米淘净煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可喰用适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群   

功效：清热消炎、生津解渴。

绿豆100克、粳米或糯米适量加水适量煮熟，再加入50克洗淨的鲜百合略煮片刻即可     

适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。   

百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症   

 适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。