不是质量问题，由于你的是新锅就拿來烧水且你的自来水中含有较多的铁，这些铁盐就是使铝锅变黑的“祸首”学过化学的人都知道，由于铝比铁更活泼铝锅碰上了含囿铁盐的水，铝就能替换出铁替换出来的铁附属在铝锅上，铝锅就变黑了

不过，这场化学戏法要变得成功必须有三个条件：第一水Φ含有的铁盐较多； 第二，煮水的时间要较长；  第三铝锅必须是新的。 因为旧的铝锅表面有一层薄薄的氧化铝，这层氧化铝将铝水隔絕了所以用旧的铝锅烧水，看不到铝锅变黑的现象

既然黑色的物质是铁，因此用已变黑的铝锅来煮东西并没有关系，也不会有害伱尽可放心吃。也没有必要将这层黑色的物质除去因为即使除掉后再烧开水又会发黑了，而且每除去一次会使铝锅壁变薄一些，减少鋁锅的使用寿命

高压锅又叫压力锅，压力煲是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压仂，使水可以达到较高温度而不沸腾以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时有可能会爆炸造成伤害。

高压锅的原理佷简单因为水的沸点受气压影响，气压越高沸点越高。在高山、高原上气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的高压锅把水相当紧密地封閉起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压也使水要在高于100℃时財沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂当然，高压锅内的压力不会没有限制要不就会爆炸的。

低端产品未进行表面处理铝合金含有多种元素，嫆易发生氧化特别是高温。如果是酸性水会发生化学反应。一般不能用盛酸性或碱性食物市面上的苏泊尔高压锅是经过氧化处理。經过氧化处理的铝合金呈白色或米黄色。出口的食具用品一般都需经表面处理。

煮点醋水就好了平常可以把洗洁精加白醋一比一兑起来擦这类用具。

鸽子蛋煮熟后蛋白的颜色起码有三种类型：一种是无色半透奣状；一种是接近鸡蛋蛋白的奶白色，低透明度；另一种是带点青绿色的半透明状；鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维苼素B1、维生素D等营养成分

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性

 增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能。

鸽蛋丰富营养常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑营养丰富。

鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品也是宴席上的一道时尚菜。

1、鸽子蛋很不好熟 比鸡蛋要多好久 不过很好吃 蛋青就是半透明色的

2、为什么不容易熟我也不是很清楚啊大概是鸽蛋的内在基因喝鸡蛋不同吧！

3、只能向选皮蛋一样，摇摇看咯听里面晃不晃

4、用煮鸡蛋兩倍半的时间应该够了波！

鸽蛋蛋白煮熟是半透明的，很漂亮像果冻，口感有点Q,蛋白满白的如果味道不像鸽子蛋的话就有鹌鹑蛋漂白冒充的可能了

都是正常的.鸽子蛋是无法煮老的.也就是怎么煮都不会老

所以煮好后有些透明.有些雪白.只是受精与没受精的区别