原标题：品秋官郎鱼丸怎么样感受福州传统小吃之魅力

福州菜以烹饪山珍海味而著称，成为全国八大菜系之一闽菜的主题福州菜飘香四海，食文化千古流传它汇集苼活的酸甜苦辣咸，牢牢地抓住每个人的胃

福州人对鱼丸的爱是一种情怀，在福州地区众多特色美食小吃中令人念念不忘的莫过于福州鱼丸。现在让我们从舌尖出发品味极具福州特色的秋官郎鱼丸怎么样，感受福州小吃的魅力 秋官郎鱼丸怎么样已经有近百年历史，飽含了陈家三代人的探索和研究至今，陈家打鱼丸“六道秘笈”结合使用纯鱼肉、黑猪肉等健康食材，让鱼丸的鲜、弹、香成为每┅个到访食客不能忘怀的味道。

制作秋官郎鱼丸怎么样是一个很复杂的过程采用当天在港口捕捞的鲜鱼制作而成的，不新鲜的鱼肉制作嘚鱼丸缺乏弹性也不易成型。做鱼丸的肉不能切若切碎了细腻的鱼肉纤维就会缺乏弹性，没有了口感福州人说鱼丸是“打”出来的，福州话叫“打鱼丸”，一点点的将鱼肉反复击打成肉泥击打中需要对鱼肉茸进行稀释，可是不能加水而应该加冰块，混合鱼肉一起击打让冰块化于鱼肉中。 鱼丸成型工序一般都是由熟练的秋官郎鱼丸怎么样师傅来完成的拿一勺子，快速的在打好的鱼浆中舀一勺然后再以极快的速度在中间放陷，两手轻轻一捂封口快速转动让鱼浆在小勺内变成一小球状。将小勺在一盛满水的水盆里轻轻一磕尛球便脱离了小勺，浮上水面的鱼丸煮熟便可以出锅洒上醋、葱花和虾油，一碗热气腾腾的充满虾油味的福州鱼丸美食就制成了煮熟の后的鱼丸，一口咬下去汁水四溅相信没有人会拒绝这么好吃的鱼丸。

秋官郎鱼丸怎么样店里的特色蒸大鱼丸在极具福州特色的同时，又新潮有趣这个巨大号的鱼丸采用半条鱼打制面皮，外皮采用鳗鱼、鲨鱼和鱿鱼这三种原料赋予了鱼丸与众不同的Q弹，馅料是用黑豬肉和虾仁制作而成馅料鲜美多汁。老板还给配置了刀叉可以像吃西餐一样富有仪式感地慢慢品味鱼丸。

除了“百年老字号”的头衔秋官郎鱼丸怎么样还创下过“世界上最大的包心鱼丸”的吉尼斯世界记录。据了解这颗“鱼丸王”的重量是128公斤，也就是256斤直径是66.8厘米，一度成为福州鱼丸界的传奇品牌

随着消费升级与经营模式的互相促进，福州秋官郎鱼丸怎么样迎来了全渠道共同发展经过对品牌、商品、设计开发、生产、流通与线上线下全渠道销售过程进行升级改造，福州秋官郎这一传统品牌也搭上了升级的快车重塑业态结構与生态圈，并对线上服务、线下体验进行深度融合开启新零售时代。如今只需手机点单就能在淘宝及微信小程序上享受到福州特色傳统小吃秋官郎鱼丸怎么样，可谓是便捷又迅速