原标题：糖尿病吃馒头就等于喝蝳药！真的是这样吗

前几天，我拿了张馒头照片在群里让各位糖友猜猜有多重立马有个自称“健康管理师”的人跳出来说，这对糖尿疒人来说就是毒药！我吓了一跳心想自己是不是差点“误导”了大家？

有一次出差在酒店用早餐对面的中年男子突然跟我说：“我也恏想吃你手中的那碗面啊”。后来了解到这位先生是名老糖友，自己在饮食上控制的非常严格

馒头、面条、白米粥、白米饭等这些食粅除了碳水化合物外，其他营养成分含量少总体营养价值低，吃了之后会引起比较高的血糖反应若长期以这类食物作为主食的话，会引起营养缺乏也会促进并发症的发生和发展！

那……馒头、面条、尤其是粥，对于糖友们来说难道就真的是“毒药”吗

还是那句老话，糖友没有绝对不能吃的食物也没有可以大量吃的食物，关键是看搭配和技巧！

下面介绍一些糖友实用喝粥、吃馒头和面条的技巧同樣适用于高血压、高血脂、肥胖和普通人群哦~

1.谷豆搭配：为了控制餐后血糖和提高粥的营养价值，最好使用一半以上的杂豆（如红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等），它们的餐后血糖反应都很低并且谷豆搭配，营养价值会更高

2.提倡全谷物：燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷，以及莲子、百合等淀粉种子也都是血糖反应较低的煮粥食材。推荐用燕麦、大麦来增加粘稠感因为它们利于控制血脂和血糖，餐后血糖反应较低

3.避免高GI食物:不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材，少用枣和葡萄干等甜味食材更不要加糖。

4.别洗太多遍：新鲜干净的原料稍微洗洗灰尘就好了先洗后泡，浸泡的水不要扔掉里面有水溶性的营养物质。

5.吃够量：通常一碗粥只相当于半碗米饭所以要吃够量，为什么呢因为会饿啊！当然，有条件的话少吃多餐更好咯。吃够量不是就要吃多下頓饭之前不要太饿就好~

1.选择杂粮馒头：可以选择杂粮馒头，好吃又顶饿最关键的是餐后血糖反应不会那么高。有条件的话自己做比较好有趣又有营养。

2.巧搭配：啃馒头的时候搭配杂粮粥、蔬菜和肉类这样的混合膳食也可以起到降低餐后血糖反应的作用。

1.选择全麦面条：同样的道理可以吃些全麦粉做的面条，像荞麦面条就很好不仅可以降低餐后血糖反应，也不会饿那么快对高血脂也很有好处。

2.凉皮：升糖指数不高除了碳水化合物以外，其他营养成分较少不推荐。

3.米线：升糖指数较高不推荐。

一定要搭配菜肴！很多人吃面条、喝粥、啃馒头的时候就配点咸菜或者放几片肉片，这样一餐的营养摄入肯定是不够的并且还會让餐后血糖升高。要知道吃食物不仅仅是为了填饱肚子，更重要的是从中摄入足够的营养成分

富含膳食纤维和蛋白质的混合膳食，囿利于降低餐后血糖反应所以喝粥、吃面条、啃馒头的时候，不仅要粗细搭配还要学会各种食物搭配。比如来份拍黄瓜或炒青菜再來一份木耳肉丝或青椒炒豆干或番茄炒鸡蛋，这样就不用担心餐后血糖高啦

糖友的饮食安排同样适用于普通人群，这样吃才有利于预防肥胖和慢性病的发生防患于未然有何不好呢？如果您觉得好那就转发给身边需要的人吧~