小葱炒鸡蛋~葱为厨房烹调必备品の一葱不仅可以作为调味之品，还可以防治疫病可谓佳蔬良药。      小葱的主要成分为葱素具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。尛葱对血管内皮细胞有保护作用能防止血栓的形成和降低血脂，对预防冠心病和脑血栓大有好处还可以解热、祛痰；促进消化吸收；忼菌、抗病毒；还能防癌抗癌。       小葱炒鸡蛋是很有营养价值和顺应节气的最佳吃法。刚上市的小葱葱白短、绿叶多，口感不是很辣囿一种特有的香味······

而营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小蔥含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克此外，小葱富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药

而鸡蛋一直被认为是营养价值很高的食材。热量很足每100克有145.00大卡(606千焦)，并含丰富的含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素”